زيت الكانولا هو واحد من أكثر زيوت الطبخ المستخدمة على نطاق واسع. يعتبر زيت الكانولا واحداً من أكثر الزيوت صحة لاستخدامه في الطهي لأنه منخفض في الدهون المشبعة ونسبة عالية من الدهون غير المشبعة. ومع ذلك ، قد يسبب زيت الكانولا آلام في المعدة لأحد الأسباب العديدة.
حساسية زيت الكانولا
قد يكون لديك حساسية من زيت الكانولا. يحدث رد فعل تحسسي تجاه الطعام عندما يبالغ جسمك في الاستجابة ويطلق استجابة مناعية لشيء لا يضر الجسم. ردود الفعل الرئيسية التي تظهر هي خلايا النحل ، الصفير وصوت أجش. قد تشمل الأعراض الأخرى ، على سبيل المثال لا الحصر ، الإسهال ، وتشنجات في المعدة وآلام في البطن. سوف يكون رد فعل الحساسية في غضون ساعتين من استهلاك الطعام.
تلوث العفن
الأطعمة التي يتم خبزها باستخدام زيت الكانولا قد تتطور بسرعة. إذا كان لديك حساسية من العفن ، فإن ما قد يبدو كرد فعل تحسسي لزيت الكانولا قد يكون فعلاً رد فعل تحسسي للعفن. عادة ما يتم تضمين ألم المعدة في هذا التفاعل التحسسي. الأطعمة الأخرى التي تم توثيقها لتعزيز بيئة للعفن تشمل الفول السوداني والذرة. إذا كان لديك حساسية من العفن ، قد تتطور معدة المعدة مع هذه الأطعمة كذلك.
هضم الدهون
زيت الكانولا ، مثل جميع الزيوت ، هو مادة عالية الدهون. يستغرق جسمك وقتًا أطول في هضم الدهون مقارنة بالكربوهيدرات والبروتينات. تهدأ الدهون في الهضم وتفريغ المعدة. هذا أيضا يبطئ مرور الغاز في الجهاز الهضمي الخاص بك. هذا يمكن أن يؤدي إلى انتفاخ البطن. غالبًا ما يصاحب حدوث اللفحة آلام في المعدة. قد تستهلك الكثير من الدهون إذا كنت تأكل الكثير من الأطعمة المقلية في زيت الكانولا.
نصائح
احتفظ بمذكرة طعام لمدة أسبوعين. سجل كل شيء تضعه في فمك ، لتشمل المشروبات والأدوية. لاحظ أيضًا الأوقات التي تستهلكها فيها. ثم اكتب الأوقات التي تشعر فيها بالضيق البطني. خذ هذه اليوميات إلى مقدم الرعاية الصحية لمساعدتهم في الحصول على صورة أوضح لما يمكن أن تكون عليه مشكلتك. يمكنك أيضا الامتناع تماما عن زيت الكانولا لفترة من الزمن ومعرفة ما إذا كانت اضطراب المعدة ينحسر.
