الأحماض الدهنية أوميغا 3 هي الدهون الأساسية التي يحتاجها الأطفال بشكل يومي من أجل التطوير السليم. مجموعة متنوعة من الأطعمة الصحية غنية بدهون الأوميجا 3. ومع ذلك ، فإن الأحماض الدهنية أوميغا 3 المعروفة باسم حمض eicosapentaenoic ، أو EPA ، وحمض docosahexaenoic - كما يشار إلى DHA - التي ترتبط بالوظيفة الإدراكية والسلوكيات السليمة عند الأطفال ، ليست وفيرة في الأطعمة. في دراسة حديثة للأطفال في سن المدرسة ، ارتبطت تركيزات DHA أقل بقدرة القراءة الضعيفة ، أداء الذاكرة والسلوك ، والقدرات العاطفية.
إجمالي متطلبات أوميغا 3
ووفقًا لمعهد الطب ، يحتاج الأطفال من 1 إلى 3 أعوام إلى 700 ملليغرام من إجمالي أوميجا -3 يوميًا ، بينما يحتاج الأطفال من عمر 4 إلى 8 سنوات إلى 900 ملليغرام تقريبًا. تحتاج الفتيات اللواتي تتراوح أعمارهن بين 9 و 13 سنة إلى 1000 ملليغرام ، بينما يحتاج الأولاد في هذه الفئة العمرية إلى 1200 ملليغرام من أحماض أوميجا -3 الدهنية في اليوم. تتضمن توصيات أحماض أوميغا -3 الدهنية أوميغا -3 من DHA و EPA وأشكال أخرى - مثل حمض ألفا لينولينيك - المعروف أيضًا باسم ALA. تختلف متطلبات أوميغا 3 عن إجمالي توصيات الدهون الغذائية للأطفال الذين تتراوح أعمارهم من 4 إلى 18 عامًا ، وهي الحصول على 25 إلى 35 في المائة من السعرات الحرارية التي يتناولونها من الدهون.
المصادر الغذائية
وتشمل المصادر الجيدة لـ ALA للأطفال الأفوكادو والمكسرات والبذور وزبد الجوز ومنتجات الصويا والزيوت النباتية ، وخاصة زيت الكانولا ، وفول الصويا ، وزيت بذور الكتان. المصادر الرئيسية لل DHA الغذائية ووكالة حماية البيئة هي الأسماك الدهنية ، مثل سمك السلمون والتونة ، والمكملات الغذائية من زيت السمك. الأعشاب البحرية توفر مصادر نباتية من هيئة الصحة بدبي ، وفقا لمركز جامعة ميريلاند الطبي. طبقًا لكلية هارفارد للصحة العامة ، يمكن لجسم الأطفال أن يصنع كميات صغيرة من DHA و EPA من خلال تناول الأطعمة التي تحتوي على ALA.
متطلبات DHA / EPA
على الرغم من أن DHA و EPA مرتبطان بالإدراك والسلوك لدى الأطفال في العديد من الدراسات ، فإن معهد الطب لم يؤسس مآخذًا مرجعية للأنظمة الغذائية ، أو DRIs ، خاصة لـ DHA أو EPA لدى الأطفال. ومع ذلك ، فإن الجمعية الدولية لدراسة الأحماض الدهنية والدهون تشير إلى أن الأطفال الذين تتراوح أعمارهم من 1 إلى 15 عامًا يستهلكون 15 ملليغرامًا من DHA بالإضافة إلى EPA لكل رطل من وزن الجسم يوميًا.
اهتمامات
على الرغم من أن السمك هو مصدر ممتاز لـ DHA و EPA ، إلا أنه غالباً ما يحتوي على ملوثات توجد في المحيطات والبحيرات والأنهار ، والتي قد تكون ضارة للأطفال الصغار. الزئبق هو مثال على السموم العصبية الموجودة في الأسماك التي يمكن أن تؤثر سلبًا على نمو الطفل الإدراكي عند استهلاكه الزائد. توصي إدارة الغذاء والدواء الأمريكية الأطفال الصغار بتقييد كمية السمك التي تصل إلى 12 أوقية من اختيارات منخفضة الزئبق ، مثل سمك السلمون والتونة الخفيفة وسمك السلور وبولوك ، أسبوعياً. تكون مكملات DHA المنقية خالية عمومًا من المستويات الضارة من الملوثات ، مثل الزئبق ، وقد تكون مناسبة لطفلك إذا أوصى طبيب الأطفال بذلك.
