في حين أن كل من حليب الصويا والأرز خيارات جيدة إذا كنت تحاول الحد من تناول المنتجات الحيوانية أو لديك حساسية أو عدم تحمل للبن البقر ، فهي ليست بالضرورة صحية للجميع. قد تشمل الآثار الجانبية رد فعل تحسسي أو ضعف الخصوبة أو صعوبة الحفاظ على وزن صحي. علاوة على ذلك ، قد تكون مادة مضافة موجودة في هذه المشروبات مسببة للسرطان. استشر طبيبك لمناقشة خيارات الحليب التي تناسب صحتك واحتياجاتك الغذائية.
المواد المسببة للحساسية المحتملة
تفاعل الحساسية هو أحد الآثار الجانبية المحتملة التي قد تواجهها من حليب الصويا أو الأرز. إذا كنت تشرب حليب الصويا بسبب الحساسية من البروتين الموجود في حليب البقر ، فهناك احتمال أن يكون لديك أيضًا حساسية من البروتين في فول الصويا ، وفقًا لـ KidsHealth. بشكل عام ، يعتبر الأرز أقل حساسية ، ولكن الحساسية أكثر شيوعا في المجتمعات التي تأكل الكثير من الأرز ، كما يقول معهد البحوث الغذائية. قد تشمل أعراض الحساسية الطفح الجلدي ، وصعوبة في التنفس ، والغثيان ، والتقيؤ ، وآلام في البطن أو تورم.
مخاوف فيتويستروغنز في الصويا
حليب الصويا هو مصدر غني من الاستروجين النباتي ، وهو شكل نبات هرمون الاستروجين. فيتويستروغنز قد تعزز الصحة عن طريق الحد من أعراض انقطاع الطمث أو منع هشاشة العظام. ومع ذلك ، فإن تناول الكثير من فول الصويا في النظام الغذائي قد يؤثر على خصوبة الإناث. شرب حليب الصويا كطفل قد يؤثر أيضا على نمو الدماغ والتناسل.
إدارة الوزن
أنواع معينة من حليب الصويا تحتوي على سكر مضاف للحلاوة. السكريات المضافة ، حتى تلك التي يتم ترقيتها كصحة مثل قصب السكر ، توفر السعرات الحرارية دون أي قيمة غذائية. تقترح المبادئ التوجيهية الغذائية لعام 2010 للأمريكيين الحد من تناولك للأطعمة مع إضافة السكر للمساعدة في الحد من السعرات الحرارية للتحكم في الوزن. ابحث عن حليب الصويا غير المحلى.
يعتبر حليب الأرز حلويا بشكل طبيعي ولا يحتوي عادة على سكر مضاف. ومع ذلك ، فهو غذاء عالي نسبة السكر في الدم ، مما يعني أنه يهضم بسرعة ويمكن أن يسبب تقلبات في نسبة السكر في الدم. لا يعتبر حليب الأرز جيًا عاليًا للتحكم في الجوع ، نظرًا لكونه غذاءً عاليًا في المعدة ، مما قد يزيد من صعوبة إدارة الوزن.
التعرض لكاراجينان
الكاراجينان هو مضاف غذائي يستخدم لترطيب السوائل ويوجد في عدد من حليب النبات البديل ، بما في ذلك ماركات فول الصويا وحليب الأرز. في حين تعتبر الكاراجينان ذات المستوى الغذائي آمنة ، إلا أن الوكالة الدولية لأبحاث السرطان ، وهي وحدة تابعة لمنظمة الصحة العالمية ، تقول إن الكاراجينان المتدهور قد يكون مادة مسرطنة محتملة في البشر. تم العثور على كميات صغيرة من الكاراجينان المتدهورة في الأطعمة التي تحتوي على الكاراجينان ، وأكثر من ذلك عندما تصيب المادة المضافة معدتك ، وفقا لمركز العلوم في المصلحة العامة. في حين أن المخاطر الصحية قد تكون صغيرة ، قد تفكر في اختيار العلامات التجارية من حليب الصويا والارز المصنوعة دون مثخن للحد من التعرض.
