يتم استخدام النقانق المدخنة غالبًا كدخول للحوم ، ولكن يمكنك استخدامها كمقبلات أو إضافتها إلى المعكرونة والحساء. يتم استخدام المصطلحات المدخنة النقانق و kielbasa بالتبادل من قبل العديد من الناس ، لكنها ليست بالضرورة نفسها. قد تكون النقانق المدخنة مطبوخة بالكامل أو غير مطبوخة ، في حين أن kielbasa يشير إلى النقانق المطبوخة. تبيع Hillshire Farm العديد من منتجات النقانق المدخنة المصنوعة من لحم البقر ولحم الخنزير والديك الرومي والدجاج. كما أنها تبيع النقانق المدخنة بدون جلد ، والأصناف المنكهة بالجبن والسجق المدخن على الطريقة الإيطالية. التحضير هو نفسه للجميع باستثناء السجق المدخن بدون جلد.
على الموقد
الخطوة 1
صب كمية كافية من الماء في مقلاة لتصل إلى عمق يتراوح بين 2 و 3 بوصات أو لتغطية كمية النقانق المدخنة بالكامل.
الخطوة 2
ضع المقلاة على موقد مواقد ، قم بتشغيلها على مستوى عالٍ وأغمرها بالماء.
الخطوه 3
إزالة النقانق من العبوة البلاستيكية ووضعه في الماء المغلي.
الخطوة 4
يُغطّى المقلاة ، ويُقلل النار إلى متوسطة ويُطهى على السجق المدخّن لمدة تتراوح بين 10 و 12 دقيقة.
في الميكروويف
الخطوة 1
قم بإزالة النقانق المدخنة من العبوة البلاستيكية.
الخطوة 2
لف النقانق في مناشف ورقية.
الخطوه 3
ضع النقانق المدخنة على طبق آمن للميكروويف.
الخطوة 4
ضع المايكروويف على إعداده العالي وطهي النقانق لمدة 40 ثانية إلى 45 ثانية.
الخطوة 5
دع النقانق المدخنة تقف لمدة دقيقة واحدة قبل إزالتها من الميكروويف.
على استجواب
الخطوة 1
سخن شواء الخاص بك إلى حرارة متوسطة عالية.
الخطوة 2
فرش الشواية الساخنة بفرشاة شواء لإزالة أي بقايا طعام. هذا يساعد على الحفاظ على النقانق من الالتصاق بالشواء وأيضا يمنع تلوث الأطعمة التي كانت مشوية سابقا.
الخطوه 3
إزالة النقانق من العبوة البلاستيكية وتعيين اللحوم على الشواية الساخنة.
الخطوة 4
اترك النقانق لتطبخ لمدة 12 إلى 14 دقيقة ، وتحويلها بشكل متكرر حتى تتحول إلى اللون البني بشكل متساو على جميع الجوانب.
تحمير طاسة
الخطوة 1
إزالة النقانق من الحزمة وقطعها في نصف طول الحكمة أو إلى قطع 1/2 بوصة.
الخطوة 2
سخن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة عالية.
الخطوه 3
ضع النقانق المدخنة في المقلاة واطهيها لمدة 6 إلى 9 دقائق ، وتحولها بشكل متكرر.
السجق المدخن بدون جلد
الخطوة 1
سخن الفرن الخاص بك إلى 350 درجة فهرنهايت.
الخطوة 2
إزالة النقانق المدخن بدون جلد من الحزمة ووضعها في عموم الخبز الضحلة.
الخطوه 3
ضعي المقلاة في الفرن واخبزيها لمدة 15 إلى 20 دقيقة.
الخطوة 4
أزل النقانق المدخنة من الفرن واتركها لمدة 3 دقائق قبل التقديم.
الأشياء ستحتاج
- كوب القياس
- مقلاة
- طبق آمن للميكروويف
- منشفة ورقية
- ملقط المطبخ أو ملقط شواء
- فرشاة شواء
نصائح
- بمجرد طهيها ، يمكنك صنع النقانق المدخنة البنية عن طريق وضعها في مقلاة ساخنة وتحويلها باستمرار إلى ملقط المطبخ حتى تصل إلى اللون المرغوب ، توصي Farmhouse Farm. ما لم تحدد الوصفة الخاصة بك خلاف ذلك ، قطع النقانق المدخنة إلى قطع الحجم الذي تحتاجه قبل طهيه. تذكر ، على الرغم من أن قطع صغيرة جدا قد تقع بين رفوف شواء.
تحذيرات
- تسخين النقانق المدخنة جيدا. يجب أن ينضج سجق لحم الخنزير غير المطبوخ إلى درجة حرارة داخلية 145 درجة فهرنهايت ، ولحم البقر إلى 160 درجة فهرنهايت والديك الرومي أو الدجاج إلى 165 درجة فهرنهايت لضمان قتل البكتيريا. بعد الوصول إلى درجة الحرارة المناسبة ، دع النقانق تستريح لمدة 3 دقائق قبل التقديم.
