كريم الأرز من الأرز هو ببساطة أرض الأرز إلى حبيبات ، ولكن يمكن أن يكون أكثر بكثير إذا كنت تعرف كيفية العمل معها. يُطهى كريم الأرز في أقل من خمس دقائق إذا كنت تقدمه كطبق مستقل. ولكن يمكنك أن تأخذ خطوة أبعد من ذلك واستخدامها كقاعدة لبودنغ الأرز ، ومثخن الحساء أو كبديل الدقيق. عند صنع الحبوب بمفردها ، قم بعمل العديد من الأجزاء حسب الحاجة باستخدام نفس نسبة المكون ، 1/4 كوب من الحبوب لكل كوب من السائل لكل وجبة. جرب وصفة مقتبسة من موقع كريم أوف ويت.
التعليمات الأساسية
الخطوة 1
أضف اللبن أو الماء والملح إلى قدر. جلب السائل ليغلي.
الخطوة 2
يضاف كريم الأرز تدريجياً مع التقليب المستمر حتى يتم دمجه. دع السائل يعاد إلى نار هادئة ويضع الحرارة على الموقد إلى متوسطة.
الخطوه 3
طهي الأرز لمدة 30 ثانية وخلعه من الموقد. غطي القدر واترك كريم الأرز ليدوم لمدة دقيقة. قدمي البخار الساخن.
بودنغ الأرز
الخطوة 1
تسخين الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت. اجعلي الحليب ينضج في قدر صغيرة القاع.
الخطوة 2
يضاف كريم الأرز تدريجياً ، مع التقليب باستمرار كما تفعل. خفض الحرارة إلى متوسطة وطهي الأرز لمدة 30 ثانية.
الخطوه 3
خذ المقلاة من الموقد وقم بتغطيتها. دع كريم الأرز يقف لمدة 4 دقائق. يُضاف الزبيب والفانيلا والتوابل ويترك البارد في درجة حرارة الغرفة.
الخطوة 4
تغلب بياض البيض حتى رغوي. يضاف السكر إلى بياض البيض ويضربهم حتى تتشكل قمم قاسية. أضعاف في كريم أرز بارد.
الخطوة 5
ملعقة الخليط في أكواب 6 اوقية (الاونصة). ضع الكؤوس في طبق خبز عميق وأضف إليها 2 بوصة من الماء الساخن.
الخطوة 6
يُخبز بودنغ الأرز حتى ينطفئ سكين في المركز يخرج منه نظيفًا أو لمدة تتراوح من 30 إلى 35 دقيقة. خذ صحن الخبز من الفرن وضعه على رف السلك. دع البودنغ يبرد لبضع دقائق ، أو حتى يصبح الكوب باردًا بما يكفي ليعالجه ويقدمه.
الأشياء ستحتاج
- كريم أساس من الأرز
- كوب واحد من الماء أو الحليب لكل وجبة
- ربع كوب من الأرز لكل وجبة
- قليل من الملح
- بودنغ الأرز
- 1 1/2 كوب من الحليب
- 1/3 كوب كريم من الأرز ، غير مطبوخ
- 1/2 كوب زبيب
- 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
- 1/4 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحون أو القرفة
- 3 بياض بيض
- 1/3 كوب سكر
نصائح
- طحن كريم الأرز في طاحونة التوابل لاستخدامها كعامل سماكة. طحن الأرز حتى البودرة. استخدم ملعقة طعام واحدة من الكريمة المطحونة من الأرز لكل ربع من السائل واطهي على نار خفيفة لمدة 5 دقائق. أضف المزيد من الأرز المطحون للحصول على سمك أكثر ثباتًا. يمكنك استبدال ما يصل إلى ربع كمية الدقيق العادية للحصول على كمية مساوية من الكريمة المطحونة للأرز في المخبوزات. اصنعي حبوب الأرز الخاصة بك عن طريق طحن الأرز الأبيض إلى حبيبات دقيقة. شطف الحبيبات تحت الماء البارد واجعلها تجف قبل طهيها. نبض مطحنة التوابل لتجنب طحن الأرز إلى مسحوق.
