لآلاف السنين ، أبقى البشر الماعز كحيوانات الألبان. يبقى حليب الماعز ، والجبن ، واللبن الزبادي من بعض الأطباق ويمكن العثور عليه في العديد من متاجر البقالة في جميع أنحاء الولايات المتحدة. ووفقًا لما ذكره الطبيب روبرت هـ. سورج ، فإن حليب الماعز ومنتجاته ، مثل ماعز الماعز ، هي أطعمة مثالية للإنسان لأنها تشبه بشكل ملحوظ حليب الثدي البشري. يحتوي مصل حليب الماعز على كميات كبيرة من البروتين والأحماض الأمينية الأخرى وقد يقدم فوائد عند إضافته إلى نظام غذائي صحي.
هيبوالرجينيك
يمكن استخدام مصل اللبن الماعز كبديل للبروتين المضاد للحساسية للأطفال والبالغين الذين لديهم حساسية من حليب البقر ، وفقا للدكتور توماس كوبر. ويلاحظ الدكتور كوبر أن أكثر من 90 في المائة من الأطفال الذين لديهم حساسية من حليب الأبقار لا يظهرون أعراض الحساسية عند استخدام مصل اللبن. بالنسبة للأشخاص الذين لا يستطيعون تحمل حليب البقر ، يمكن أن تكون ماعز الماعز وسيلة جيدة للحصول على فوائد شرب الحليب دون أعراض.
التهاب المفاصل
وفقا للطبيب المعالج الدكتور روبرت سورج ، يمكن استخدام ماعز الماعز كعلاج المثلية لالتهاب المفاصل. يحتوي مصل العنزة على صوديوم بيولوجي ، والذي يمكن أن يستخدمه الجسم للحفاظ على المفاصل الرقيقة والحد من الالتهاب في المفاصل. تلاحظ د. سورج أن الماعز تظل رطبة إلى الشيخوخة نتيجة للصوديوم الحيوي في أنظمتها ، والذي يتم نقله في حليبها ويتم حفظه في صنع ماعز الماعز.
تغذية
ماعز الماعز ، جنبا إلى جنب مع حليب الماعز ، هو مكمل غذائي مثالي للأطفال والكبار ، وفقا للدكتور توماس كوبر. على الرغم من أن كل من مصل اللبن ومصلصة الماعز يقدمان البروتين ، إلا أن ماعز الماعز يحتوي على كميات أكبر من الأحماض الأمينية مثل حمض اللينوليك وحمض الأراكيدونيك. كما أنه يحتوي على أكثر بكثير من فيتامين أ والبوتاسيوم من مصل اللبن.
