وقد أوصى على نطاق واسع اتباع نظام غذائي صحي للحد من مخاطر أمراض القلب وغيرها من الاضطرابات المنهكة. اثنين من الأطعمة المدرجة في هذه الفئة هي الأرز البني والشاي الأخضر. يعتقد أنصار الأرز البني والشاي الأخضر أن استهلاكهم يمكن أن يجني فوائد صحية كبيرة. سيساعدك فهم فوائدها المحتملة على تحديد ما إذا كان الأرز البني والشاي الأخضر مناسبين لك.
أرز بني
وعاء من الأرز البني المطبوخ. حقوق الصورة: روبرت أنتوني / iStock / Getty Images الأرز البني ، وهو نوع من الحبوب الكاملة ، هو ما يبدأ منه الأرز الأبيض ، قبل أن يمر بعملية التنقيح. الحبوب الكاملة مصدر غني للألياف والمواد المغذية الأخرى. أثناء عملية التنقية ، يتم إزالة نخالة الأرز البني ، مما يقلل من محتواه من الألياف والقيمة الغذائية. علاوة على ذلك ، يحتوي الأرز البني على مؤشر نسبة السكر في الدم أقل ، مما يعني أنه لا يسبب زيادة سريعة غير صحية في مستويات السكر في الدم. اختيار الأرز البني على الأرز الأبيض ، أو الحبوب المكررة الأخرى ، يحسن صحتك العامة.
فوائد الارز البني
يعتبر الأرز البني مصدرًا ممتازًا للألياف ، وفيتامينات ب ، والمغنيسيوم ، والحديد ، والسلينيوم. هذه الفيتامينات والمواد المغذية ضرورية في العديد من الوظائف في الجسم ، مثل تكوين خلايا الدم الحمراء ، وظيفة العصب الطبيعي وتقلص العضلات. الحبوب الكاملة ، مثل الأرز البني ، تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب ، وتمنع الإمساك ، وتساعد في إنقاص الوزن وتمنع بعض العيوب الخلقية في الأطفال حديثي الولادة.
شاي أخضر
كوب من الشاي الأخضر. ائتمان الصورة: ULTRA F / Photodisc / Getty Images يتكون الشاي الأخضر من أوراق نبات الكاميليا سينينسيس غير المختمر. ويوضح المركز الطبي لجامعة ماريلاند أن الفوائد المزعومة للشاي الأخضر ترجع على الأرجح إلى مركبات تسمى بوليفينول. البوليفينول من مضادات الأكسدة القوية التي تحمي خلاياك من الجذور الحرة الخطيرة والمدمرة. الشاي الأخضر يحتوي أيضا على قلويدات ، مثل الكافيين والثيوفيلين ، والتي توفر تأثير منبه. يمكن الحصول على الشاي الأخضر من مستخلصات سائلة مصنوعة من أوراق النبات. كما تباع المكملات الغذائية الشاي الأخضر في العديد من المتاجر الصحية.
فوائد الشاي الاخضر
خدمة شاي تقليدية مع الشاي الأخضر. مصدر الصورة: gebai / iStock / Getty Images الشاي الأخضر له فوائد عديدة ويمكن استخدامه لعلاج أو منع بعض الحالات المرضية. وفقا ل MedlinePlus ، وهي خدمة للمعاهد الوطنية للصحة ، فقد أثبت الشاي الأخضر فعاليته في علاج الثآليل التناسلية وزيادة حدة الذهنية والتركيز. يمكن أيضا استخدام الشاي الأخضر لخفض ضغط الدم ، وتأخير ظهور مرض باركنسون ، ومنع أنواع معينة من السرطان والتحكم في مستويات الكوليسترول. استشارة الطبيب قبل زيادة كمية الشاي الأخضر ، أو مكملات الشاي الأخضر ، في نظامك الغذائي.
