تشتهر شريحة لحم التنكهة بالنكهة القوية ، وعادة ما توجد في الفاهيتا المكسيكية وفيلادلفيا ، أو فيلي ، سندويشات الجبن. وبالمقارنة مع شرائح اللحم أو شرائح اللحم الأضلاع ، فإن شريحة اللحم المنبهة تكلف عادة حوالي 50 في المائة. ضع في اعتبارك أنه يميل إلى التشبث إذا تم طهيه إلى أكثر من متوسطة.
الخطوة 1
شراء اثنين 4 أوقية. قطع من شريحة لحم تنورة ، أو قطع بنفسك 4 أوقية. قطع من قطعة أكبر.
الخطوة 2
أضف شريحة اللحم بالملح والفلفل حسب الرغبة. لمزيد من النكهة ، ضع شريحة اللحم في وعاء واسكب صلصة الصويا والزنجبيل والثوم فوقها. غطّي الوعاء بغطاء بلاستيكي واجعله يجلس لمدة 10 إلى 15 دقيقة.
الخطوه 3
سخن الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت ووضع مقلاة كبيرة فارغة أو مقلاة تحريك في الفرن.
الخطوة 4
رش وعاءًا ثانيًا مع رذاذ زيت زيتون وضعه على الموقد فوق حرارة متوسطة. أضف الفطر ، وأرمه في بعض الأحيان في المقلاة بينما هم بني. سوف تبدأ في الكراميل في حوالي 15 دقيقة. ثم يضاف زيت الزيتون والبصل. إرم مرة أو مرتين ، ثم أضيفي الزبدة والملح والفلفل. بعد ثلاث أو أربع دقائق أخرى ، أضيفي الزعتر ، واقلي الخليط جيداً ، ثم ابتعدي عن النار وضعيها جانباً.
الخطوة 5
أخرج المقلاة من الفرن ورشها برفق بزيت الزيتون. ضعي شريحة اللحم في المقلاة ثم عد إلى الفرن لمدة 6 إلى 9 دقائق ، اعتمادًا على مدى رغبتك في تناول شرائح اللحم. ثم اقلب شريحة اللحم فوقها واطبخها لمدة نصف الوقت الذي طهيه على الجانب الأول.
الخطوة 6
ضعي شريحة اللحم على طبق التقديم وأسكبي الفطر المقلي في الأعلى.
الأشياء ستحتاج
- ملح وفلفل
- وعاء كبير
- صلصة الصلصة والزنجبيل والثوم (اختياري)
- غلاف بلاستيكي
- المقلاة كبيرة الحجم أو المقلاة المقلاة
- المقلاة متوسطة الحجم أو المقلاة المقلاة
- بخاخ زيت زيتون غير لاصق
- 8 أوقية. الفطر صغير crimini ، كلها
- 2 ملعقة صغيرة. زيت الزيتون
- 1/2 بصل صغير مفروم
- 2 ملعقة صغيرة. زبدة غير مملحة
- 1 ملعقة كبيرة. أوراق الزعتر الطازجة
نصائح
- استمتع بشريحة اللحم مع سلطة صغيرة وجانب من البطاطس المقلية ، البطاطا المقلية أو اليام المهروسة. حفظ بقايا الطعام للحصول على شطيرة للاستمتاع لتناول طعام الغداء في اليوم التالي.
تحذيرات
- اختبر درجة الحرارة الداخلية للحم مع ميزان حرارة. يوصي FoodSafety.gov بعدم استهلاك لحم البقر حتى يصل إلى درجة حرارة داخلية لا تقل عن 145 درجة فهرنهايت لمنع الأمراض التي تنقلها الأغذية.
