الوجبات الغذائية منخفضة الكربوهيدرات تقلل من استهلاك معظم الكربوهيدرات ، بما في ذلك السكر. اعتمادا على النظام الغذائي ، قد يتم تشجيعك على اختيار الدهون الصحية أو الحفاظ على تناول الدهون المعتدلة. عادة ما يتم تضمين منتجات الألبان في خطة تناول الكربوهيدرات المخفضة ، ولكن المنتجات التي تعتمد على النظام الغذائي. تعد إصدارات الكربوهيدرات المنخفضة من منتجات الألبان المفضلة ، مثل الآيس كريم واللبن الزبادي ، خيارًا في بعض الوجبات الغذائية.
خطط الحمية المنخفضة والكربوهيدرات
وجبة منخفضة الكربوهيدرات. مصدر الصورة: Jupiterimages / Photos.com / Getty Images وتتراوح الحمية الغذائية للكربوهيدرات من الخطط التي تحد من جميع الكربوهيدرات إلى تلك التي تقلل أو تزيل بعض الكربوهيدرات. تسمح بعض الحميات الغذائية ، مثل حمية Atkins ، بدهن غير محدود ، في حين أن البعض الآخر ، بما في ذلك حمية المنطقة أو حمية الشاطئ الجنوبي ، تحد من استهلاك الدهون. تعتمد منتجات الألبان المدرجة في نظامك الغذائي على خطة الكربوهيدرات المنخفضة أو المنخفضة التي تتبعها. إذا كنت على النظام الغذائي في المنطقة أو ساوث بيتش ، فإن منتجات الألبان قليلة الدسم تكون مقبولة ، ولكن منتجات الدهون الكاملة منخفضة الكربوهيدرات ليست كذلك. العكس هو الصحيح على اتكينز الدايت.
زبادي
الزبادي اليوناني والعنب البري. الصورة الائتمان: travellinglight / iStock / Getty Images الزبادي هو مصدر ممتاز للكالسيوم والبروتين ، مما يوفر حلاً سهلاً للوجبات أو الوجبات الخفيفة على نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات. تخطي الزبادي المحلى بالسكر وتقطيع الكربوهيدرات عن طريق اختيار الزبادي غير المحلى والمقبول على الطريقة اليونانية. يحتوي اللبن الزبادي قليل الدسم أو الخالي من الدهون على ما لا يقل عن 9 غرامات من الكربوهيدرات و 22 جراما من البروتين. استخدم الزبادي في أطباق لذيذة أو أضف فاكهة أقل من الكربوهيدرات ، مثل التوت.
مثلجات
آيس كريم في السلطانيات. مصدر الصورة: belchonock / iStock / Getty Images تتعامل الآيس كريم المألوفة مع النظام الغذائي ، والتي تتراوح بين الآيس كريم قليل الدسم والمنخفض السعرات الحرارية ، مع تلك التي تحتوي على جميع الدهون وأي من أرفف تخزين محلول السكر. غالباً ما تكون الأطعمة قليلة الدسم عالية في الكربوهيدرات ، حتى إذا كان عدد السعرات الحرارية معقولاً. يستبدل الآيس كريم منخفض الكربوهيدرات عادة السكر بالكحوليات السكرية ، مثل المالتول ، ولكن قد يستخدم المحليات الاصطناعية. هذه هي كريمات الثلج كاملة الدهون والسعرات الحرارية ، وغير مناسبة لكثير من الوجبات الغذائية منخفضة الكربوهيدرات ، مثل حمية الشاطئ الجنوبي أو المنطقة الحمية.
المحليات
المحليات الصناعية. الصورة الائتمان: MamaMiaPL / iStock / Getty Images وعادة ما يتم تحلية المنتجات منخفضة الكربوهيدرات ، بما في ذلك الزبادي والآيس كريم ، إما بالمحليات الاصطناعية أو كحول السكر. بعض خطط تناول الطعام منخفضة الكربوهيدرات تحتضن هذه الأطعمة ، في حين أوصى البعض بتجنبها واختيار الأطعمة الكاملة غير المصنعة. لا تحوي المحليات الصناعية أي سعرات حرارية وتعتبرها إدارة الغذاء والدواء الأمريكية آمنة بشكل عام. تحتوي كحوليات السكر على سعرات حرارية ، ولكنها خالية من الكربوهيدرات. الكحوليات السكر قد يسبب اضطراب في الجهاز الهضمي.
