كما تقول الأسطورة ، في 2737 قبل الميلاد. كان الإمبراطور شنغ نونغ يغلي بالماء تحت شجرة الشاي ، عندما سقطت أوراق في وعاءه. شرب هذا الشراب وأصبح مغرماً بنكهته. غذى بشغفه للأعشاب الطبية ، وكتب عن الفوائد الصحية الواسعة من الشاي. وقد أثبت العلم الحديث العديد من الادعاءات المبكرة فيما يتعلق بالآثار الصحية للشاي. من بين العديد من الفوائد ، يمكن أن يساهم الشاي الأخضر في إنقاص الوزن.
مكونات نشطة
شاي أخضر. ائتمان الصورة: ULTRA F / Photodisc / Getty Images الشاي الأخضر يحتوي على مواد كيميائية تسمى catechins ، وهو نوع من polyphenol يعزز صحة نبات الشاي. يعتبر الكاتيكين مضادًا قويًا للأكسجين يعمل على تحييد التأثير الضار للجذور الحرة ، والمركبات المارقة التي تكشف الخلايا الأخرى للإلكترونات. يبدو أن تناول الكاتيكين في الشاي ، بالإضافة إلى المكونات النشطة الأخرى ، مثل الكافيين والفينين الثنائي ، يساعد البشر أيضًا. يرتبط البوليفينول الموجود في الشاي الأخضر بخطر أقل على أنواع معينة من السرطان ، ومرض باركنسون ، والنوبات القلبية ، والعديد من الاضطرابات العصبية ، حسب ما ورد في موقع Psychology Today. كما أنها تعزز فقدان الوزن وتعزز أيض الدهون ، وفقا لمركز جامعة ميريلاند الطبي.
زيادة التمثيل الغذائي الخاص بك
قد يحدث فقدان الوزن لشاربي الشاي. مصدر الصورة: Photodisc / Photodisc / Getty Images يبدو أن الكافيين و catechins في الشاي الأخضر يزيد من عملية الأيض ويسبب فقدان الوزن. نوع كاتشين في الشاي الاخضر ، ايبيغالوكاتشين غاليت او اي جي سي جي ، يزيد من انتاج الحرارة ، ويزيد من عدد السعرات الحرارية التي تحرقها في كل نشاط ، من التنفس الى الجري. وجدت دراسة لمدة 12 أسبوع نشرت في عدد فبراير 2008 من "علم وظائف الأعضاء والسلوك" أن المشاركين الذين يشربون الشاي الأخضر يوميا فقدوا 7.3 رطلا. الوزن أكثر من شاربي غير الشاي الذين لديهم وجبات مماثلة. استنتج مؤلفو الدراسة أن الشاي الأخضر زاد من نفقات الطاقة لدى المشاركين واستقلاب الدهون.
بطيء الهضم
يمكن أن يقلل الشاي الأخضر من الرغبة الشديدة في تناول الطعام. مصدر الصورة: مصدر الصورة / Photodisc / Getty Images يساعد Catechins في الشاي الأخضر في تنظيم الغلوكوز عن طريق إبطاء إفراز السكر المهضوم في مجرى الدم. هذا يمنع حدوث ارتفاعات في الجلوكوز ويخفف من استجابة الأنسولين ، مما يؤدي إلى تباطؤ تحول الجلوكوز في الدم إلى دهون. الشاي الأخضر يعزز حساسية الأنسولين ، ويخفف إفراز الأنسولين ويزيد من نسبة السكر في الدم ، لذلك يتوفر الوقود بسهولة لعقلك وجسمك. وجود مستقر السكر في الدم كما يشبع شهيتك ويقلل من الرغبة الشديدة في الغذاء.
تمنع امتصاص الدهون
الشاي قد يقلل من الجلوكوز في الخلايا الدهنية. ائتمان الصورة: Zurijeta / iStock / Getty Images Catechins في الشاي يقلل من امتصاص الجلوكوز إلى الخلايا الدهنية. يؤثر استهلاك كميات كبيرة من الكاتيكين بشكل كبير على توزيع الدهون لدى الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن بشكل معتدل ، وهي دراسة أجريت عام 2010 في تقارير "السمنة". شربت أربع مجموعات الشاي الذي اختلف في كمية من catechins. كان المشاركون الذين شربوا معظم catechins تحسينات كبيرة في الدهون في الجسم ، كتلة الجسم ، حجم الخصر والوزن.
تقليل شهيتك
امرأة مع الشاي الأخضر. الصورة الائتمان: العلامة التجارية X صور / Stockbyte / Getty صور يمكن للكافيين في الشاي الأخضر قمع شهيتك ، ولكن قد يكون catechins قوية بشكل خاص. ووجدت دراسة من جامعة شيكاغو ، وصفت في مستشفيات جامعة كاليفورنيا ، أن الفئران التي حقنت مع EGCG أكلت ما لا يقل عن 60 في المئة من الطعام. وجدت دراسة في يونيو 2009 نشرت في "التغذية السريرية" أن الشاي الأخضر قمع الجوع وزيادة الشبع لدى البشر ، خاصة عندما كان المشاركون يعانون من نقص في السعرات الحرارية. يمكنك شرب الشاي في أي وقت واحتمال تجربة فوائد فقدان الوزن ، ولكن شرب الشاي الأخضر أثناء الوجبات قد يوفر فوائد إضافية. الشاي الأخضر لا يحتوي على سعرات حرارية ، لكنه يملأ معدتك ، مشيرا شهيتك تماما كما كنت تستعد لتناول الطعام. يبطئ إطلاق السكر من الطعام المهضوم ، ولكن يفعل ذلك فقط إذا كنت تشربه أثناء تناول الطعام.
الشاي الأخضر ليس رصاصة سحرية. لإنقاص الوزن ، وخلق العجز في السعرات الحرارية عن طريق تناول سعرات حرارية أقل. الشاي الأخضر يمكن أن يساعد جهودك. اشربه في أي وقت من اليوم ، ولكن اجعله مشروبك المفضل أثناء وجبات الطعام لإعطاء جهودك لإنقاص الوزن دفعة.
