إذا كنت مصابا بالسكري ، فإن قدرة الجسم على إنتاج أو استخدام الأنسولين تضعف. الأنسولين هو هرمون يصنعه البنكرياس الذي يزيل السكر الذي تأكله من الدم ويضعه في خلاياك حتى تتمكن من استخدامه للحصول على الطاقة. تحتوي الخضروات النشوية ، بما في ذلك الذرة ، على الكربوهيدرات التي قد ترفع نسبة السكر في الدم ، ولكنها يمكن أن تكون جزءًا من نظام غذائي صحي إذا كنت تستهلكها باعتدال.
تركيب الذرة في نظام غذائي صحي
على الرغم من أنك مصاب بالسكري ، يجب أن تتضمن خطة الوجبة الخاصة بك أجزاء صغيرة من الأطعمة الكربوهيدراتية ، مثل الفواكه والحبوب واللبن والفاصوليا والخضروات النشوية. الذرة هي مصدر للطاقة والألياف والفيتامينات والمعادن وهي منخفضة في الدهون والصوديوم. تتبع الجرعات الكربوهيدراتية التي تتناولها وتضع حدا لهذا اليوم ، تنصح الجمعية الأمريكية لمرض السكري. أ-كوب خدمة من الذرة المطبوخة أو نصف قطعة خبز كبيرة تحتوي على 15 غراما من الكربوهيدرات. معظم الأشخاص المصابين بالسكري يجب أن يتناولوا ما بين 45 إلى 60 جرام من الكربوهيدرات لكل وجبة.
