L-tyrosine عبارة عن كتلة بناء كيميائية تسمى حمض أميني. تشكل الأحماض الأمينية الأساس الجزيئي للبروتينات ، وهي فئة من الجزيئات التي تعتمد عليها جميع أشكال الحياة. لكن الأحماض الأمينية لها وظائفها الفردية والفريدة. L-tyrosine ، على وجه التحديد ، يدعم إنتاج النواقل العصبية والهرمونات والصباغ المعروف باسم الميلانين.
أصباغ
الصباغ هو نوع من المواد التي تمتص أطوال موجية معينة من الضوء وتعكس الآخرين. طول الموجة المنعكس هو الذي ينتهي بك الأمر برؤيته. الصباغات منتشرة في عمليات التمثيل الضوئي للنباتات وبعض التطبيقات الصناعية ، ولكنها مهمة أيضًا لإنتاج الألوان في الحيوانات. الميلانين هو الصباغ المحدد المسئول عن لون الشعر والجلد وقزحية العين. تتمثل إحدى وظائفه الأساسية في حماية البشرة من أضرار أشعة الشمس وتبديد معظم الأشعة فوق البنفسجية كحرارة. لأن التعرض لأشعة الشمس يحفز إنتاج فيتامين د ، ومع ذلك ، يمكن أن مستويات عالية من الميلانين يكون عامل خطر لنقص فيتامين (د).
إنتاج الميلانين
الخلايا الخاصة المعروفة باسم melanocytes تنتج الميلانين في الطبقة الخارجية من الجلد. يبقى تركيز الخلايا الصباغية دائمًا ثابتًا بين الأفراد والمجموعات العرقية ، ولكن تردد التعبير الجيني يحدد كمية الميلانين بدلاً من ذلك. ينتج التعبير الأكبر للجين زيادة في تخليق الميلانين. الخلايا الميلانية هي المسؤولة عن الشامات ، النمش ، suntans ، وإذا ما تحول سرطان الجلد ، سرطان الجلد.
السلف
L- التيروزين هو مقدمة من الميلانين. وهذا يعني أن بعض المسارات البيوكيميائية تحول L-tyrosine إلى الميلانين من خلال استخدام العديد من "الجزيئات الوسيطة" التي يتم تعديلها بشكل منهجي في المنتج النهائي. غير أن الشذوذات الجينية وليس نقص الغذاء هي السبب في عدم كفاية إنتاج الميلانين في الجلد.
المصادر الغذائية
التيروزين هو حمض أميني غير أساسي. وهذا يعني أن جسمك ينتج التيروزين ، وفي وقت لاحق الميلانين من حمض أميني آخر يعرف باسم فينيل ألانين. لا يزال يمكن العثور على Tyrosine في عدد من الأطعمة مثل اللحوم الحمراء والدواجن والمأكولات البحرية ومنتجات الألبان ومنتجات الصويا والفول السوداني واللوز والأفوكادو والموز والفاصولياء والبذور. على الرغم من أن جسمك سيجعل دائمًا كل التيروزين الذي يحتاج إليه بشكل مستقل عن استهلاكه ، فإنك ستظل بحاجة إلى الحصول على فينيل ألانين من نظامك الغذائي ، والذي يمكنك العثور عليه في معظم الأطعمة نفسها. في حالة نادرة من نقص التيروزين ، هو متاح أيضا كمكمل غذائي في شكل كبسولة أو قرص. يجب عليك دائما التحدث إلى طبيبك ، قبل تناول أي مكملات غذائية إضافية.
