إنتاج الصفراء
واحدة من الوظائف الرئيسية للكبد هي إنتاج الصفراء. الصفراء مهمة في عملية هضم الدهون. الدهون هي في المقام الأول زيتية ومائية ، مما يعني أنها لا تذوب جيدا في الماء أو الحلول القائمة على الماء. لأن السائل الموجود داخل المعدة والأمعاء يحتوي على الكثير من الماء ، فإن الدهون التي تستهلك في النظام الغذائي تميل إلى الالتصاق ببعضها في كريات كبيرة لتقليل كمية التلامس مع الماء. تساعد الصفراء على تفتيت هذه الكريات لأنها تحتوي على أجزاء تتفاعل بشكل جيد مع الدهون والأجزاء التي تتفاعل بشكل جيد مع الماء ، مما يشكل جوهريًا جسراً بين الدهون وبيئتها. هذا يسمح للدهون أن تمتصها بسهولة أكثر من الأمعاء.
استنساخ التوكسين
كما يمكن للكبد أن يلعب دورًا في الجهاز الهضمي من خلال طريقة تصفية السموم. بعض الأشياء التي يمتصها الجهاز الهضمي يمكن أن تتراكم في الدم وتسمم أنسجة الجهاز الهضمي أو الأعضاء الأخرى. الكبد هو واحد من المجالات الرئيسية التي يتم فيها تكسير السموم وغيرها من الأشياء (عملية تسمى الأيض). هذه طريقة أخرى يتفاعل بها الكبد مع الجهاز الهضمي --- عن طريق استقلاب بعض المواد المغذية والمواد الكيميائية التي يمتصها. على سبيل المثال ، يلعب الكبد دورا رئيسيا في الطريقة التي يعالج بها الجهاز الهضمي الكحول ، من خلال المساعدة في معالجة والقضاء على المادة الكيميائية.
سكر الدم
وظيفة أخرى من الكبد هو كيف يعمل مع الجهاز الهضمي لتعديل كمية السكر في الدم. عندما يمتص الجهاز الهضمي السكر الزائد في شكل الجلوكوز ، قد يأخذ الكبد بعض هذه الطاقة ويحولها إلى كربوهيدرات صغيرة للغاية تسمى الجليكوجين. هذا يسمح للكبد لتخزين السكر الزائد عندما تم استهلاكها. خلال الفترات التي لا يمتص فيها الجهاز الهضمي السكر ، يمكن تحويل الجليكوجين مرة أخرى إلى جلوكوز ويستخدم للحفاظ على مستويات السكر في الدم مرتفعة - حتى في أوقات الجوع.
