يصنع الكرز وجبة خفيفة حلوة - وفي أقل من 100 سعر حراري فقط ونصف جرامات من الدهون لكل حصة - يتناسبان مع نظام غذائي صحي. ولأن الكرز له نكهة حلوة ، فإنها تجعل بديلاً صحياً للوجبات الخفيفة مثل الحلوى أو الكعك. كما يجعل الكرز مكونًا ممتازًا لمجموعة متنوعة من خيارات الإفطار والغداء والعشاء.
مضادات الأكسدة
الكرز مليئة بمضادات الأكسدة. هذه المواد المضادة للاكسدة لديها عدد من الفوائد المختلفة ، بما في ذلك القدرة على الوقاية من السرطان وأمراض القلب ، فضلا عن محاربة الجذور الحرة. كما تعمل مضادات الأكسدة الموجودة في الكرز على إبطاء علامات الشيخوخة. تحتوي جميع أنواع الكرز على مضادات الأكسدة الخاصة بها ، ولكن الكرز الحامض هو الأكثر شيوعًا ، وينفث حتى العنب البري بمحتواه المضاد للأكسدة.
فقدان الوزن
يتكون الكرز من أكثر من 75 في المائة من الماء. هذا المحتوى المائي يجعل من الكرز غذاءً مثاليًا وفقدان الوزن لأن الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الماء وقليلة السعرات الحرارية تجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول من الوقت من الأطعمة والمشروبات التي تكون أعلى في السعرات الحرارية. يتم تحميل الكرز أيضا مع الألياف ، في ما يقرب من 3 غرامات لكل وجبة. هذه الألياف تساعد على تسريع فقدان الوزن وتقليل مستويات الكوليسترول عن طريق إبطاء امتصاصه في الدم.
الميلاتونين
بعض أنواع الكرز تحتوي بشكل طبيعي على الميلاتونين - وهي مادة طبيعية ينتجها دماغك عادة لتنظيم دورات نومك - تشير إلى دراسة نشرت في "مجلة الكيمياء الزراعية والغذائية" في عام 2001. في حين أن جسمك لديه القدرة على إنتاج الميلاتونين الخاص به ، وعادة ما يفعل ذلك فقط في الظلام وليس الجميع قادرون على إنتاج جميع الميلاتونين المطلوبة. إن عوامل مثل الإضاءة الاصطناعية الموجودة في العديد من المكاتب والمنازل تحد من كمية الميلاتونين التي ينتجها جسمك. تناول الكرز قد يساعد على رفع مستويات الميلاتونين في جسمك.
تخفيف الآلام وصحة العظام
تحتوي الكرز على مواد تعرف باسم anthocyanins - أصباغ أرجوانية وزرقاء تعطي لون الكرز. هذه المركبات تقلل الألم المرتبط بالالتهاب ، وفقا لمركز جامعة نيويورك لانغون الطبي. كما تستخدم الكرز لتخفيف الألم المصاحب لالتهاب المفاصل والنقرس ، على الرغم من أن المدى الذي يخفف الألم يحتاج إلى مزيد من التحقيق. تحتوي الكرز أيضًا على البورون ، مما يساعد على زيادة صحة العظام عند استهلاكه مع الماغنيسيوم والكالسيوم.
