قد ينتج ارتفاع نسبة السكر في الدم أو ارتفاع السكر في الدم عن أدوية أو مرض مزمن أو خلل في الهرمونات. يمكن لمرضى السكري أن يصابوا بزيادة السكر في الدم إذا لم يتناولوا كمية كافية من الأنسولين أو إذا كانوا يستهلكون الكثير من الكربوهيدرات ، خاصة الكربوهيدرات البسيطة التي تحتوي على نسبة عالية من سكر الدم. بعض الأبحاث تشير إلى أن بعض الفيتامينات قد تساعد في منع ارتفاع السكر في الدم عن طريق خفض مستوى السكر في الدم ، على الرغم من الحاجة إلى مزيد من الدراسات. الحصول على غالبية الفيتامينات في نظامك الغذائي من الغذاء - لا تحاول علاج عدم انتظام السكر في الدم مع مكملات الفيتامينات حتى تستشير طبيبك.
تأثير البيوتين
وخلصت مقالة نشرت عام 2005 في مجلة الكيمياء الحيوية الغذائية إلى أن فيتامين B فيتامين يحفز إنتاج مركبات مثل الأنسولين التي تنظم نسبة السكر في الدم ويمنع تركيب الانزيمات المسؤولة عن تحفيز الكبد لإنتاج الجلوكوز. كما ذكرت المقالة أن الأشخاص الذين لا يستهلكون ما يكفي من البيوتين هم أكثر عرضة للإصابة بتخلف الجلوكوز وارتفاع مستويات الجلوكوز في الدم.
البدل اليومي الموصى به للبيوتين للبالغين هو 30 ميكروغرام. تقدم البيضة المطبوخة الكاملة 10 ميكروغرام من البيوتين ، و 3 أوقيات من سمك السلمون الوردي المعلب تحتوي على ما يقرب من 5 ميكروغرام ولحم الخنزير شرائح لديها ما يقرب من 4 ميكروغرام في كل 3 أوقية. وتشمل المصادر الأخرى الحبوب الكاملة والبقوليات والمكسرات والسردين وبعض المنتجات مثل الفطر.
تأثير فيتامين د
كلما ازدادت كمية فيتامين د التي تتناولها ، قلت احتمالية نمو الجلوكوز المرتفع في الدم وداء السكري من النوع 2 مع تقدمك في العمر ، كما وجدت دراسة نشرت في دورية Diabetes في عام 2008. ومع ذلك ، لم يعرف بعد كيف يفعل هذا الفيتامين D ، أو إذا كان زيادة تناول فيتامين D يمكن أن يقلل بشكل مباشر من مستويات الأشخاص الذين لديهم نسبة عالية من السكر في الدم. يجب أن يكون لدى البالغين الأصحاء 600 وحدة دولية على الأقل كل يوم. يمكن لمنتجات الألبان والعصائر المدعمة بفيتامين د مساعدتك في الوصول إلى متطلباتك ، مثل البيض وبعض أنواع الأسماك. يحتوي 3-أوقية من سمك السلمون على 447 وحدة دولية من فيتامين د ، في حين أن كوب واحد من غير الدسم ، أو الدسم القليل أو الحليب كامل الدسم يوفر 115 إلى 124 وحدة دولية.
تأثير الثيامين
الثيامين ، المعروف أيضا بفيتامين ب 1 ، ضروري لتكسير الدهون والكربوهيدرات والبروتين للطاقة ولصحة الجهاز المناعي والجهاز العصبي. وفقا لمقال نشر في مجلة أبحاث الطب السريري في عام 2012 ، فإنه أيضا مكون حاسم في استقلاب الجلوكوز. مرضى السكري من النوع الأول لديهم في الغالب مستويات منخفضة من الثيامين. بالإضافة إلى ذلك ، فإن عددًا كبيرًا من الأفراد الذين لديهم نسبة عالية من السكر في الدم يعانون أيضًا من القصور في الثيامين. غير أنه ليس من المؤكد ، إذا كان نظام غذائي مرتفع في الثيامين يمكن أن يمنع مشاكل السكر في الدم.
الرجال بحاجة إلى حوالي 1.2 ملليغرام من الثيامين يوميا ، والنساء بحاجة إلى 1.1 ملليغرام. كوب واحد من حبوب الإفطار الجرثومية للقمح يحقق أكثر من 100٪ من توصية الكبار ، مع ما يقرب من 2 ملليغرام من الثيامين. تقديم 3 أونصة من لحم الخنزير المتنورين 67 في المئة من متطلبات الرجل و 73 في المئة من المرأة.
تأثير فيتامين ب 6
يحتاج البالغ العادي إلى حوالي 1.3 ملليغرام من فيتامين ب 6 أو البيريدوكسين في اليوم. يتطلب فيتامين ب -6 ، اللازم لتركيب الأجسام المضادة والهيموجلوبين في خلايا الدم الحمراء ، دورًا في الحفاظ على مستويات السكر في الدم. وأظهرت إحدى الدراسات التي نشرت في مجلة التغذية في عام 2012 ، أن انخفاض تناول فيتامين ب 6 يرتبط بزيادة الالتهاب وارتفاع خطر الإصابة بمجموعة متنوعة من الأمراض ، بما في ذلك مرض السكري. هناك حاجة لدراسات إضافية لتحديد ما إذا كان استهلاك المزيد من فيتامين ب 6 يمكن أن يساعد مباشرة في تنظيم نسبة السكر في الدم. للتأكد من أنك تحصل على ما يكفي ، قم بتضمين الأطعمة مثل الموز والفول والمكسرات والدواجن والأفوكادو والحبوب الكاملة في نظامك الغذائي بانتظام.
