الكولين مادة غذائية أساسية ، تعتبر من الفيتامينات ، وفقا لمعهد لينوس بولينغ. جسمك قادر على تخليق بعض الكولين ، ولكن ليس كافيًا للحفاظ على الصحة. استكمال النظام الغذائي الخاص بك مع الكولين ضروري للذاكرة ، وعمل العضلات واستقلاب الدهون. جرعات عالية من الكولين قد تنتج رائحة كريهة في الجسم ، وخاصة في حالة اضطراب نادر يسمى تريميثيل أمين البول أو TMAU. قد تؤدي هذه المتلازمة إلى العزلة الاجتماعية والاكتئاب ، مما يجعل من الأطعمة ذات المحتوى المنخفض من الكولين أمرًا ضروريًا.
الألبان
يتم تعيين الكمية اليومية المناسبة ، أو الذكاء الاصطناعي ، للكولين بواسطة معهد الطب في 550 ملغ في اليوم الواحد. ينصح تجنب الكولين في النظام الغذائي الخاص بك إذا كان يعاني من TMAU ، ويلاحظ مكتب أبحاث الأمراض النادرة. تميل منتجات الألبان ، بشكل عام ، إلى أن تكون عالية في الكولين ، ولكن قد يتم تناول عدد قليل من العناصر لماما. وتشمل بياض البيض في 1.1 ملغ من مادة الكولين في 100 ملغ من الغذاء، ومسحوق بديل كريم في 2.2 ملغ لكل 100 ملغ و جزء الجبن الحليب الخالي من الدسم، والرطوبة منخفضة، في 14.1 لكل 100 ملغ من الغذاء.
حبوب
وتعترف وزارة الزراعة في الولايات المتحدة أن ما يقرب من 1 في المئة من الأميركيين قد تواجه مشاكل مع الكولين، TMAU ورائحة الجسم مريب. تحقيقا لهذه الغاية وضعت قاعدة بيانات من الأطعمة التي تحتوي على الكولين. الحبوب التي هي منخفضة نسبيا في الكولين، تحتوي على أقل من 14 ملغ لكل 100 ملغ من الغذاء، وتشمل Cap'n أزمة زبدة الفول السوداني أزمة، Krispies رايس كيلوغ، حلقات الفاكهة كيلوغ، رقائق الذرة كيلوغ، كيلوغ كوكو كريسبيز ومنتظم ودقيق الشوفان سريع وفوري وكريم القمح.
فواكه وخضراوات
القوائم USDA معظم الفواكه على أنها أقل من 12 ملغ لكل 100 ملغ من الغذاء، مع استثناء من المشمش المجفف على 13.9 ملغ، الأفوكادو على 14.1 ملغ، الكلمنتينا والتين المجفف حول 14.5 ملغ، وعصير البرتقال من التركيز على 19 ملغ. تشمل المعلبة أو الخام البنجر والملفوف الخام، والجزر، والكرفس والخيار واللفت والخس والبصل والفلفل والقرع والكوسة والطماطم الخضروات التي تحتوي على أقل من 12 ملغ من مادة الكولين.
