يأتي حليب الصويا في مجموعة متنوعة من النكهات ، التي تروّج لعدد لا يحصى من الفوائد الصحية ، من الوقاية من أمراض القلب والسرطان للتخفيف من أعراض انقطاع الطمث. وفقا لمقالة عام 2006 في "منظورات الصحة البيئية" ، فإن الأدلة ليست قاطعة بشأن كيفية عمل مركبات الصويا في جسم الإنسان ، لذلك لا توجد أي منافع صحية مضمونة. الاستخدام المكثف لحليب الصويا قد يكون له آثار جانبية غير مرغوبة.
مستويات هرمون الاستروجين والتستوستيرون
يحتوي حليب الصويا على مواد كيميائية نباتية تسمى الايسوفلافون. المواد الكيميائية النباتية هي مركبات نباتية معروفة بقدراتها على مكافحة الأمراض. الايسوفلافون في حليب الصويا يرفع مستويات الاستروجين ، وهو مفيد للنساء بعد انقطاع الطمث اللاتي يعانين من الهبات الساخنة وغيرها من الاعراض بعد انخفاض مستويات الاستروجين الطبيعية. على الجانب السلبي ، يحجب الايسوفلافون الإستروجين الطبيعي للجسم ويقلل من تأثير الإستروجين الوقائي عند الإصابة بسرطان الثدي والرحم قبل انقطاع الطمث. كما يمكن أن تروّج للسرطانات الحساسة للهرمونات لدى أشخاص معينين. في الرجال ، وتخفض الصويا مستويات هرمون تستوستيرون مما يؤدي إلى انخفاض الدافع الجنسي.
الجيوب الأنفية والمشاكل في الجهاز الهضمي
وفقا لأخصائي التغذية السريرية المعتمد لورين تالبوت ، فإن الصويا يحجب الإنزيمات التي يحتاجها الجسم لعملية الهضم. في حين أن فول الصويا يحتوي على البروتين ، هناك أيضا مادة في الصويا تمنع بروتين الهضم. هذا يمكن أن يسبب النفخة ، عسر الهضم والإمساك. بعد أن ينهار الجسم فول الصويا ، فإنه يترك طبقة تشبه المخاط في الجهاز الهضمي ، مما يؤدي إلى إبطاء نظم الجهاز الهضمي والجهاز التنفسي ويسبب مخاط زائد. مع مرور الوقت ، يمكن أن يؤدي ذلك إلى مشاكل الجيوب الأنفية ، وتفاقم الربو ، ونزلات البرد ومتلازمة القولون العصبي.
امتصاص المعادن
حمض الفايتك في الصويا يمكن أن يمنع أيضا امتصاص المعادن الحيوية ، بما في ذلك الكالسيوم والمغنيسيوم والحديد والزنك. أظهرت دراسة نُشرت في عام 1992 في "المجلة الأمريكية للتغذية السريرية" أن امتصاص الحديد لدى البشر ازداد عند انخفاض مستويات الفيتينات. حتى بعد إزالة كل الفيتيات ، امتص المشاركون كمية أقل بكثير من الحديد من بروتين الصويا مقارنة ببيض البيض. وفقا لمعهد لينوس بولينغ ، وبروتين الصويا أيضا يمنع امتصاص الحديد. بدون الحديد الكافي ، تواجه التعب ، وسرعة دقات القلب والتنفس ، وخفقان القلب وفقر الدم في نهاية المطاف.
وظيفة الغدة الدرقية
الايسوفلافون في حليب الصويا يستنزف مستويات اليود في الجسم ، وتقارير المركز الطبي لجامعة ميريلاند. بدون اليود الكافي ، لا يمكن أن تعمل الغدة الدرقية بشكل صحيح ويمكن أن تصاب بقصور الغدة الدرقية. تشير مقالة نشرت عام 2006 في "الغدة الدرقية" إلى أن الأشخاص الذين يعانون من نقص نشاط الغدة الدرقية أو انخفاض كمية اليود معرضون لخطر قصور الغدة الدرقية إذا كانوا يستهلكون منتجات الصويا. معظم الأمريكيين يحصلون على كمية كافية من اليود ، ولكن يجب فحص الغدة الدرقية إذا كنت تشرب الكثير من حليب الصويا. إذا كان لديك قصور في الغدة الدرقية ، تحدث مع طبيبك حول تعديل الدواء.
