يمكن أن يكون اصطياد البرد تجربة بائسة مع أعراض مثل الكحة والحمى والغثيان والتهاب الحلق والصداع. وفقا لويليام وويس ويفر ، مؤلف كتاب "مائة خضروات وأين أتت منها" ، فإن العديد من الخضروات لها خصائص علاجية قد تقلل من شدة البرد وطوله. أضف بعض الخضار إلى نظامك الغذائي إذا كنت تعاني من أعراض البرد وقد تشعر بتحسن في غضون أيام قليلة.
فجل
يعد الفجل مصدرًا بارزًا للعديد من الفيتامينات والمعادن القوية التي تساعد في الحفاظ على صحتك بشكل جيد ، كما يشير ويفر. كان البشر يستهلكون الفجل منذ القرن الثامن عشر بسبب قدرتهم على تخفيف الأعراض المصاحبة لنزلات البرد. قد تساعد مضادات الأكسدة القوية الموجودة في الفجل على التخفيف من حدة الأعراض وكذلك تقليل مدة الإصابة بالبرد. ويوصي ويفر بتناول الفجل المزروع في الشتاء لأنه يحتوي على المزيد من العناصر الغذائية ، ولكن أي نوع من الفجل لديه القدرة على علاج البرد ، كما يضيف. شريحة قليلة الفجل في سلطة خضراء مورقة أو شريحة قليلة وطبقتها فوق الجبن والخبز المحمص كطريقتين لدمجها في النظام الغذائي الخاص بك.
فلفل أحمر حلو
الفليفلة الحلوة الحمراء الحلوة هي واحدة من أعلى مصادر الخضروات النيئة من فيتامين C ، وتقارير جين Higdon ، مؤلف كتاب "نهج قائم على الأدلة للفيتامينات والمعادن: الفوائد الصحية وتوصيات الدخول". لقد تم ربط كمية عالية من فيتامين (ج) لعدد أقل من الأيام التي تعاني من أعراض البرد. قد تساعد إضافة الأطعمة الغنية بفيتامين C خلايا الدم البيضاء على مقاومة المرض بسرعة أكبر. يمكن إضافة الفليفلة الحلوة إلى سلطة أو تؤكل مع صلصة الرانش القليلة الدسم كصلصة غمس. يمكن رش الفلفل الأحمر المفروم على صدر الدجاج المطبوخ أو التقليب في الكسكس المطبوخ أيضًا.
جزر
إن تناول الجزر الخام قد يعزز جهاز المناعة لديك حتى تتمكن خلايا الدم البيضاء من محاربة نزلات البرد بسهولة أكبر ، كما يشير Tried Tasted Served ، وهو موقع على شبكة الإنترنت يثقف الجمهور حول فوائد تناول غذاء غذائي خام. تحتوي الجزر على فيتامين أ وفيتامين ب 1 ، وهما فيتامين مهمان للحفاظ على نظامك الصحي سليمًا وقادرًا على محاربة العدوى. إن إضافة الجزر إلى نظامك الغذائي أثناء وجود نزلة برد قد يحفز الخلايا البيضاء على العمل بكفاءة أكبر عند تخليص جسمك من الفيروس الذي يسبب الأعراض. أكل العصي الجزرة مع خلع الملابس سلطة قليلة الدسم أو إضافتها إلى سلطة بطريقتين سهلة لدمجها في النظام الغذائي الخاص بك.
