في التغذية ، يشير "الكروم" إلى الصيغة النشطة بيولوجيًا للكروم الموجود في الطعام ويستخدمه الجسم. Chromeium picolinate هو شكل إضافي من الكروم. مثل العديد من المعادن ، من الصعب امتصاص الكروم. ربطه بمركب عضوي مثل picolinate قد يساعد الجسم على امتصاص الكروم بسهولة أكبر. يركز الباحثون على فهم الدور المحتمل للكروم في مقاومة الأنسولين وداء السكري من النوع الثاني. التشاور مع مقدم الرعاية الصحية الخاص بك قبل اتخاذ مكمل الكروم.
النظام الغذائي الكروم
تم العثور على الكروم في مجموعة متنوعة من الأطعمة بما في ذلك الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة واللحوم الخالية من الدهن. يحتاج Chromium إلى اختلاف طوال العمر. تبلغ الكمية الكافية للبالغين الذين تتراوح أعمارهم بين 19 و 50 سنة 35 ميكروجرام في اليوم للرجال و 25 ميكروغرام في اليوم للنساء غير الحوامل أو المرضعات. تتناقص الذكاء الاصطناعي للراشدين فوق سن الخمسين إلى 30 ميكروغرام في اليوم للرجال و 20 ميكروغرام في اليوم للنساء. توفر حصة من معظم الأطعمة التي تحتوي على الكروم 6 إلى 10 بالمائة من الذكاء الاصطناعي للبالغين. ويقدم كوب من البروكلي بنسبة 1/2 كوب ، مع محتواه العالي من الكروم ، 31 إلى 55 في المائة من الذكاء الاصطناعي للبالغين.
مكملات الكروم
كلوريد الكروم ، كلوريد الكروم ، والنيكوتينات الكروم وسيترات الكروم هي أنواع من مكملات الكروم. ويمكن شراء هذه كملاحق فردية أو كجزء من مجمع الفيتامينات والمعادن. ملاحق توفر عموما في أي مكان بين 50 ميكروغرام و 200 ميكروغرام من الكروم لكل وجبة. ليس من المعروف كم من الكروم يتم امتصاصه من المكملات الغذائية أو إذا كان أي مزيج إضافي لديه إمكانيات امتصاصية أعلى من الأخرى. كشفت نتائج دراسة أجريت عام 2012 في "المواد الحيوية" أن الكروم الإضافي قد يمتص بشكل أفضل من الكروم الغذائي ، لكن الأنواع المختلفة من المكملات يمكن امتصاصها بشكل جيد. قد تتداخل مكملات الكروم مع العديد من الأدوية.
الوظيفة المقترحة للكروم
في الخلايا ، يرتبط الكروم ببروتين يسمى chromodulin. عند حدوث ذلك ، يتم تكوين مجموعة كاملة من كرومودولين يمكن أن تتفاعل مع مستقبلات الأنسولين. الأنسولين - وهو هرمون ينتج ويفرز بواسطة خلايا متخصصة في البنكرياس - يخبر الخلايا بأن الطاقة في شكل جلوكوز الدم متاحة لهم. يتواصل الإنسولين عن طريق الارتباط بمستقبلات الأنسولين الموجودة على سطح الخلايا. ويتكهن العلماء أنه عندما يمتلئ الكرومودين بالكروم ، فإنه يتفاعل مع مستقبلات الأنسولين بطريقة تعزز من استجابة الخلايا للأنسولين. نتيجة لذلك ، قد تلتقط الخلايا كمية أكبر من الجلوكوز لاستخدامها وكذلك تخليق المزيد من الطاقة وتخزينها.
مكملات الكروم والأنسولين
يزيد الأنسولين من امتصاص الجلوكوز ، ويعزز تخزين الجلوكوز في الخلايا العضلية والكبدية ، ويعزز تخليق الدهون وتخزينها في الخلايا الدهنية ويزيد من تخليق البروتين. لأن الكروم قد يزيد من عمل الأنسولين ، هناك الكثير من الاهتمام في مكملات الكروم. في عام 2011 ، أفادت دراسة في "ممارسة الغدد الصماء" أن 500 أو 1000 ميكروغرام من مكملات picolinate الكروم لم تحسن تحمّل الغلوكوز أو حساسية الأنسولين لدى الأشخاص المعرضين لمخاطر عالية من داء السكري من النوع 2. وقد وجدت دراسات أخرى نتائج مماثلة.
