في بعض الأحيان من الصعب الحفاظ على جميع المعلومات عن الفيتامينات بشكل مستقيم. لدى العديد منها أكثر من نموذج واحد ، كل نموذج له اسم مختلف وكل منها قد يكون لديه مهمة متنوعة لملءها. فيتامين (د) ، على سبيل المثال ، يأتي في خمسة أشكال ، ولكن الأكثر ملاءمة لصحتك هي الفيتامينات D2 و D3. لا داعي للقلق بشأن أي واحد تستهلكه لأنهم جميعًا يتحولون إلى نفس الهرمون في جسمك.
حول فيتامين د
فيتامين د هو الاسم العام المستخدم لتمثيل جميع أشكال فيتامين د. عندما ترى "فيتامين د" مدرجًا على الملصق ، فقد يعني فيتامين د 2 أو فيتامين د 3 أو كليهما. D2 و D3 هي مواد طبيعية ، ولكن يمكن أيضًا تصنيع كل منها تجاريا ، واستخدامها في المكملات الغذائية أو لتعزيز الأغذية. خلاصة القول هي أنه يمكنك الاعتماد على كل منهما لأنها تملأ أدوار متطابقة في جسمك. فيتامين D2 هو الشكل الذي ينتجه الفطر عندما يتعرض لأشعة الشمس.
فيتامين د 3
يجعل بشرتك فيتامين D3 من الأشعة فوق البنفسجية ، ولكن يجب تحويلها إلى أشكال أخرى في الكبد والكليتين قبل أن يصبح هرمونًا نشطًا. تعتمد كمية فيتامين د التي تنتجها بشرتك على الكثير من المتغيرات ، بدءًا من الموسم وغطاء السحابة ، إلى عمرك ووزنك ومقدار البشرة التي تغطيها الملابس. تعمل الواقيات الشمسية على تقليل إنتاج فيتامين (د) بشكل كبير ، ولكن لا تتوقف عن استخدامه. حماية بشرتك من السرطان أمر مهم للغاية بحيث توصي الأكاديمية الأمريكية لأطباء الجلد باستخدام واقي الشمس وتناول المكملات الغذائية إذا لزم الأمر للتأكد من حصولك على ما يكفي من فيتامين د.
الفوائد الصحية
السبب الأكثر أهمية للحصول على فيتامين د اليومي هو الحفاظ على عظامك قوية. حتى إذا كنت تستهلك الكثير من الكالسيوم ، فإنه لا يمكن امتصاصه إلى مجرى الدم إلا إذا كان لديك فيتامين دي. هذه العلاقة بين فيتامين د والكالسيوم لا تؤثر فقط على عظامك. يحتاج جسمك إلى الكالسيوم للحفاظ على عمل الأعصاب والعضلات. في الواقع ، ضعف العضلات والألم يمكن أن يكونا علامة واحدة على عدم الحصول على ما يكفي من فيتامين د. يعتمد جهاز المناعة أيضًا على فيتامين د ، حيث يساعد على تنظيم النظام ويحفز نمو الخلايا التي تدمر البكتيريا والسموم.
توصيات
أفضل طريقة للحصول على الفيتامينات هي من خلال اتباع نظام غذائي متوازن ، ولكن فيتامين (د) يمثل تحديا فريدا لأنه ليس من المغذيات الطبيعية في معظم الأطعمة. يحتوي البيض والكبد على كمية صغيرة. قد يكون الفطر مصدرا ، لكن الكمية التي يقدمونها تعتمد على تعرضهم للشمس. الأسماك الدهنية هي المصادر الطبيعية الجيدة الوحيدة. يقدم لكم سمك السلمون والرنك والماكريل أكثر من 30 في المائة من البدل اليومي. معظم الأميركيين يحصلون على فيتامين (د) من الأطعمة الغنية ، مثل الحبوب والحليب ومنتجات الألبان الأخرى. البدل اليومي الموصى به هو 600 وحدة دولية. إذا كنت تأخذ مكملات ، لا تتجاوز 4000 وحدة دولية ، لأن الإفراط في فيتامين (د) يمكن أن تكون سامة.
