استُخدم التوت ، وهو نبات ينمو في الصين وكوريا واليابان ، في الطب الصيني التقليدي ، ولا سيما كشاي أعشاب. تعزى فوائد الشاي أوراق التوت الصحية لمركب تحدث بشكل طبيعي ، 1-deoxynojirimycin ، أو DNJ. DNJ هي المسؤولة عن آثار التوت المضادة لمرض السكر ، والتي تم دراستها على نطاق واسع. الشاي أوراق التوت لديها أيضا خصائص مضادة للأكسدة قوية وتم العثور على خفض الكولسترول والدهون الثلاثية والحد من الالتهاب.
يحتوي على المعادن والمواد المضادة للاكسدة
وفقا لمقال نشر في "المجلة الدولية لعلوم الأغذية والتغذية" في عام 2006 ، تحتوي أوراق التوت على الكالسيوم والحديد والزنك. يحتوي التوت أيضا على مضادات الأكسدة حامض الاسكوربيك وكاروتين البيتا. تمنع مضادات الأكسدة الضرر الخلوي الذي تسببه الجذور الحرة ، والتي تنشأ أثناء عملية هضم الطعام والدخان والتعرض للإشعاع. إن تناول الأطعمة والمشروبات الغنية بالبيتا كاروتين بانتظام قد يقلل من خطر الإصابة بالسرطان ، وفقًا لـ PubMed Health.
يخفض مستويات الجلوكوز في الدم
يتصف مرض السكري من النوع 2 بزيادة مستويات الجلوكوز في الدم. وفقا لدراسة نشرت في "المجلة الأمريكية للطب الصيني" في عام 2012 ، يخفض التوت الجلوكوز في الدم بسبب محتواه من حمض الغال. في دراسة نشرت في "رعاية مرضى السكري" في عام 2007 ، ظهر هذا التأثير في مرضى السكري من النوع الثاني. في الدراسة ، تلقى الجميع في مجموعة مرض السكري ومجموعة مراقبة صحية مشروب السكروز ، ولكن البعض حصل أيضا على مستخلص التوت ، في حين أن الآخرين حصلوا على دواء وهمي. تم اختبار الجلوكوز في الدم مسبقا وسنتين وثلاث وأربع ساعات بعد استهلاك السكروز. وأظهرت النتائج أن تناول التوت أدى إلى كبح ارتفاع كبير في نسبة الجلوكوز في أول ساعتين بعد الاستهلاك. وخلص العلماء إلى أن التوت يمكن أن يكون مفيدا في علاج مرض السكري وفي الوقاية منه.
يقلل من سوء الكولسترول
في دراسة نشرت في عام 2013 في "BioMed Research International" ، تم تخفيض مستويات الدهون الثلاثية والكولسترول LDL بشكل كبير في المرضى الذين أعطوا 280 غرام من مسحوق أوراق التوت ثلاث مرات يوميًا لمدة ثلاثة أشهر. وجدت دراسة نشرت في عام 2010 في "مجلة الكيمياء الحيوية السريرية والتغذية" نتائج مماثلة بعد إعطاء المشاركين 12 مليغرام من مستخلص أوراق التوت ثلاث مرات يوميا لمدة ثلاثة أشهر. هذه الدراسات تشير إلى أن الجرعات الثقيلة العادية من هذه العشبة قد تكون مطلوبة لرؤية نتائج هامة في خفض نسبة الكوليسترول والدهون الثلاثية. ومع ذلك ، فإن تناول بعض الشاي أوراق التوت بانتظام قد يساعد في منع ارتفاع الكوليسترول.
له تأثيرات مضادة للالتهاب
وفقا لدراسة نشرت في عام 2013 في "مجلة الأغذية الوظيفية" ، استخدمت أوراق التوت تقليديا لعلاج الالتهاب الناجم عن الأمراض المزمنة ، ونتائج الدراسة تحقق من آثاره المضادة للالتهابات. في المختبر ، وجد العلماء أن أوراق التوت تمنع العوامل الالتهابية في الجسم ، مما يقطع الاستجابة الالتهابية للجسم. وقد ظهر هذا التأثير في الجرذان في دراسة نشرت عام 2010 في "Phytotherapy Research". تم إدخال الفئران مع ذمة مخلب المستحثة إلى التوت ، والتي تحول دون تشكيل أنسجة مخية الملتهبة. تشير هذه الدراسات إلى أنه يمكن استخدام شاي أوراق التوت للمساعدة في تخفيف الألم عن طريق الحد من الالتهاب.
