على الرغم من أن الثلاجات والمجمدات تجعل من الملائم شراء اللحوم الطازجة مثل شرائح اللحم ثم تخزينها لفترة من الوقت قبل استهلاكها ، كلما كان تخزين اللحم أطول كلما زادت احتمالية إفرازه. الأسباب الشائعة لتلف اللحوم هي العفن والبكتيريا والتعرض للهواء. من الصعب في بعض الأحيان معرفة ما إذا كانت شريحة لحم تفسد أم لا ، ولكن إذا كان أي شيء يتعلق برائحة أو مظهر قطعة من اللحم يجعلك تستفسر عما إذا كانت لا تزال جيدة أم لا ، قم برميها بعيدًا. لا تخاطر بإجهاض نفسك أو عائلتك.
الخطوة 1
تحقق من تاريخ "الاستخدام" في عبوة شريحة اللحم. هذا تقدير للتاريخ الذي يبدأ فيه اللحم بالانخفاض في الجودة ؛ إذا كنت بعد يوم أو يومين فقط من التاريخ ، فمن المرجح أن اللحوم لا تزال جيدة للاستهلاك. ولكن إذا مر التاريخ منذ فترة طويلة ، فمن المحتمل أن اللحم قد أفسد.
الخطوة 2
رائحة شريحة اللحم. اللحم النيئ المفسد سيكون له رائحة مميزة جدا وغير سارة. قد تشبه رائحة الكبريت أو الأمونيا. إذا كانت رائحة اللحم غير عادية بأي شكل من الأشكال ، لا تأكلها.
الخطوه 3
انظر إلى شريحة اللحم والمسها بأداة مثل شوكة. الوحل أو الالتصاق على سطح اللحم هو علامة على تلف. المظهر الخارجي ، إذا كانت شريحة اللحم لونًا غريبًا مثل البني أو الرمادي أو الأخضر ، أو إذا كانت تحتوي على رقع من اللون الأسود أو الأخضر أو مناطق بها "شعيرات" ، فهي نتيجة نمو العفن الذي يجعل اللحم غير آمن تأكل.
