عندما تذهب إلى قسم الدواجن في متجر البقالة ، فأنت تواجه مجموعة من خيارات الدجاج. يمكن أن يكون الاختيار بين النطاق المجاني والخالي من القفص والطبيعية والعضوية أمرًا مربكًا. قد تتساءل أيضًا إذا كان الدجاج العضوي يستحق سعرًا مرتفعًا.
فريف
تزرع الأغذية العضوية وتجهز بشكل مختلف عن المنتجات الزراعية التقليدية. يتم تغذية اللحوم ، مثل الدجاج ، بأعلاف عضوية ويتم توفيرها مع إمكانية الوصول إلى الهواء الطلق ، وفقًا لتقارير Mayoclinic.com. يحصل الدجاج العضوي على نظام غذائي متوازن ومسكن نظيف ، مما يساعد على تقليل نزوع المرض. لا يمكن استخدام المضادات الحيوية والأعلاف المصنوعة من أجزاء الحيوانات الأخرى في تربية الدجاج العضوي.
المفاهيم الخاطئة
بعض الناس يعتقدون أن الدجاج العضوي متفوق لأنه لا يسمح للمزارعين باستخدام هرمونات النمو على الحيوانات. في حين أن هذا صحيح ، ونعرف أن استخدام هرمونات النمو في الدجاج ولحم الخنزير محظور لجميع أنواع المزارع - التقليدية والعضوية - وفقا لموقع وزارة الزراعة الأمريكية. وقد تحتوي دجاجات أخرى على عبارات تقرأ "طبيعية بالكامل" أو "حرة النطاق" أو "خالية من الهرمونات" ، ولكن هذه لا تعني أن الدجاج قد تم تغذيته من خلال التغذية العضوية أو منحه إمكانية الوصول إلى الأماكن الخارجية.
فوائد
في حين أن تناول المنتجات العضوية يمكن أن يساعد في الحد من تعرضك للمبيدات الحشرية والأسمدة الكيميائية ، فإن فوائد اختيار الدجاج العضوي أقل وضوحا ، تلاحظ مقال "BusinessWeek" في أيلول / سبتمبر 2004. الزراعة العضوية هي أكثر نظافة وقد تكون أكثر ملاءمة للبيئة. يمكن أن يساعد اختيار الدجاج أو اللحوم الأخرى التي لا تحتوي على مضادات حيوية في منع تطور السلالات البكتيرية المقاومة. يمكنك اختيار الدجاج العضوي لأنه يبدو أنه يوحي بأن الدجاج عولج بطريقة أكثر إنسانية خلال حياته. بعض الناس يجدون أنهم يفضلون نكهة الدجاج العضوي.
التكلفة والمظهر
يكلف الدجاج العضوي حوالي ضعف كمية الدجاج التقليدي. قد يبدو الدجاج العضوي مختلفًا بعض الشيء عن الدجاج التقليدي. وغالبا ما تكون الدجاج أصغر حجما وأكلها لأنها لا تحتوي على ملونات أو حلول ملح للحفظ.
الاعتبارات
تذكر أنه لا يوجد ضمان بأن العلامة "العضوية" تعني أن الدجاج تم التعامل معه بشكل أفضل من نظيره التقليدي. اختيار الدجاج العضوي الذي تم نقله بالشاحنات في جميع أنحاء البلاد قد يكون له تأثير بيئي ضار من حيث تلوث النقل أكثر من اختيار الدجاج المحلي الذي يتم تربيته تقليديًا.
