صلصات بيضاء صحية القلب تسمح لأولئك على نظام غذائي محدود لتناول صلصة دسم يحبونها. هذه الوصفات تقلل من الدهون غرام ، غرام الصوديوم والسعرات الحرارية في وصفات صلصة بيضاء تقليدية ، مما يجعلها في صحة القلب. باستخدام منتجات الألبان المنخفضة أو الخالية من الدهون واستبدال زيت الزيتون والسمن الصحي بدلاً من الزبدة يجعل هذه الوصفات ممكنة.
صلصة بيضاء أساسية
استخدم هذه الصلصة البيضاء الصحية الأساسية للقلب فوق الخضار ، في الأوعية المقاومة للحرارة وكقاعدة للشوربات. امزج 1 ملعقة صغيرة. باسيل ،؟ كوب حساء الدجاج أو الخضروات الفورية ،؟ كوب نشا الذرة ، 2 كوب من بلورات الحليب الجاف قليلة الدسم ، 2 ملعقة كبيرة. رقائق البصل ، 1 ملعقة صغيرة. الزعتر و؟ ملعقة شاي. فلفل. خفقت 1/3 كوب من هذا المزيج الجاف مع كوب ماء واحفظ الباقي في المرة القادمة. تُسخن على الموقد على نار متوسطة حتى تصبح قشور البصل ناعمة. لا تغلي.
صلصة الطماطم البيضاء
اصنعي صوصًا أبيضًا صحيًا على شكل قلب لتتبيل المعكرونة أو الأرز. سخن 1 ملعقة كبيرة. النفط و saut؟ مع شريحة واحدة كبيرة الكراث ،؟ ملعقة كبيرة. البردقوش و 1/8 ملعقة صغيرة. الفلفل الأحمر المسحوق. يُضاف 1 كوب من النبيذ الأبيض ويُطهى على نار متوسطة لتقليل السائل وإضافة 3 إلى 6 أوقيات. استنزفت المحار ، عصير البطلينوس من المحار ينضب ، واثنين من رؤساء تفحم الثوم و؟ كوب البقدونس. أثناء قذف المعكرونة بالصلصة ، أضف 2 ملعقة كبيرة. زبدة و 1 ملعقة صغيرة. قشر الليمون.
النبيذ الأبيض وصلصة الزبادي
استخدمي نبيذ أبيض صحي القلب وصلصة زبادي على صدور الدجاج أو شرحات التوفو. ذوبان 2 ملعقة كبيرة. المارجرين بدون زيت مهدرج في مقلاة. أضف 3 ملعقة كبيرة. الدقيق ويقلب حتى مجتمعة. خفق في؟ كوب الدجاج أو مرق الخضار حتى السائل على نحو سلس وسميك مع عدم وجود الكتل. إيقاف الحرارة ويحرك ببطء؟ كوب عادي زبادي غير دهن ،؟ كوب من النبيذ ، 2 ملعقة صغيرة. حساء الليمون وقليل من الفلفل الأسود. يقدم صلصة اللبن الزبادي الأبيض على الطاولة بحيث يمكن للضيوف استخدام حجم جزء مناسب لنظامهم الغذائي.
صلصة الألفريدو
طهي قلب صحي بديل لصلصة ألفريدو التقليدية. لا تغلي الصلصة في أي وقت خلال عملية الطهي ، أو سيتم تدمير نسيجها الدسم. في قدر متوسطة الحجم ، يُطهى 2 كوب من الدجاج غير الخالي من الدسم أو مرق الخضار و 1 كوب من بلورات الحليب منخفضة أو غير دسمة على نار متوسطة الحرارة ، مع التقليب بشكل متكرر حتى يتم تسخينها جيداً. اصنع عجينة بـ 5 ملاعق كبيرة. نشا الذرة و 1 كوب من لبن الزبادي - طعام إسرائيلي يسمى اللبنة - حتى يصبح عجينة ناعمة. خفاقة؟ كوب من العجينة في السائل الساخن. قم بتقليب كوب جبنة البارميزان قليل الدسم. أضف الملح والفلفل الأسود لتناسب ذوقك الشخصي. تقدمي على المعكرونة أو البروكلي المطهو على البخار أو البطاطا المخبوزة.
