برتقال الماندرين ، يسمى أيضا اليوسفي ، مصدر ممتاز لفيتامين C ، ويوفر أكثر من نصف البدل اليومي الموصى به للبالغين. تحتوي الفواكه الطازجة عادة على أكثر من هذا مضادات الأكسدة الصحية من الإصدارات المعلبة. لأن جسمك لا ينتج فيتامين ج من تلقاء نفسه ، فمن المهم الحصول على المواد المغذية من الأطعمة مثل البرتقال والبروكلي والفلفل الأخضر والكيوي.
البرتقال الافندي الطازج
توفر قشور اليوسفي والبرتقال المقشرة حوالي 52 ملليغرام من فيتامين C لكل كوب. تحتاج معظم النساء إلى حوالي 75 ملليجرام من فيتامين سي يومياً ، بينما يحتاج معظم الرجال إلى حوالي 90 جراماً. يحتاج الأشخاص الذين يدخنون ، وكذلك أولئك الذين يتعرضون للدخان السلبي ، إلى حوالي 35 ملليجرام في اليوم أكثر من أولئك الذين لا يتعرضون للسجائر. على الرغم من أنه يمكنك تناول مكملات فيتامين C ، إلا أن Medline Plus توصي بالحصول على هذه المغذيات من الأطعمة.
البرتقال الماندرين المعلبة
إن تعليب الطعام والطهي وتجهيزه بطريقة أخرى يؤدي إلى فقدان المغذيات - ووفقاً لنظام الإرشاد التعاوني ألاباما ، فإن الفواكه المعالجة تفقد المزيد من فيتامين C أكثر من أي مغذٍ آخر. لقد تحسنت طرق التعليب للحفاظ على العناصر الغذائية ، وغالبا ما يقوم المصنعون بتحصين الفواكه المعلبة باستخدام فيتامين سي. وفي حوالي 50 جرام لكل كوب ، يحتوي عصير اليوسفي المعلب في شراب خفيف على فيتامين C أقل بقليل من البرتقال الطازج. بشكل عام ، البرتقال المعلب عادة ما يكون أعلى في السكر والسعرات الحرارية.
