بمجرد هبوطها إلى متاجر الأطعمة الصحية المتخصصة ، شق طريق كومبوتشا طريقه إلى سلاسل محلات البقالة عبر أمريكا. المشروبات المخمرة غنية بالبروبيوتيك ، أو البكتيريا الصديقة ، وتحتوي على سعرات حرارية أقل بكثير من معظم المشروبات الغازية والعصائر. ويزعم أن Kombucha يعزز الحصانة والمساعدات الهضمية ، وفقا للإذاعة الوطنية العامة ، ولكن الفوائد الصحية لم يتم البحث جيدا. على الأقل هذا هو بديل للحمية الغذائية للمشروبات المحلاة الأخرى.
Kombucha السعرات الحرارية
قاعدة الشاي الأسود أو الأخضر من kombucha لا تحتوي على سعرات حرارية كبيرة ، ولكن الخميرة والسكر تفعل. يعتمد عدد السعرات الحرارية في كومبوتشا على كمية المكونات التي تستخدمها. يحتوي السكر على 16 سعرة حرارية لكل ملعقة شاي ، وتحتوي الخميرة على حوالي 13 سعرة حرارية لكل ملعقة شاي. قد يحتوي الكومبوتشا التي يتم شراؤها من المتجر على 30 سعرًا حراريًا لكل كوب.
