ويدافع الدكتور أسامة حمدي ، مدير البرنامج السريري للسمنة في مركز جوسلين للسكري في بوسطن ، عن برنامج بطيء لتخفيف الوزن يوفر المزيد من البروتين والكربوهيدرات أقل من بعض الخطط. النظام الغذائي المعتدل ، الذي يهدف إلى مساعدتك على خسارة نصف رطل إلى رطل واحد في الأسبوع ، يجب أن يسبب بعض الآثار الجانبية ، على الرغم من أنك قد تحتاج إلى تقليل كمية البروتين في النظام الغذائي إذا كان لديك مرض في الكلى. تحدث إلى طبيبك قبل البدء في أي نظام غذائي لفقدان الوزن.
الكربوهيدرات
يوصي نظام دكتور حمدى لمكافحة السكري والوقاية منه بالحصول على 40 بالمائة من السعرات الحرارية من الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة وغيرها من الكربوهيدرات عالية الألياف. يحتوي الغرام على 4 سعرات حرارية ، وبناءً على نظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية ، فإن خطة الوجبة اليومية تتضمن 200 جرام - 800 سعر حراري - من الكربوهيدرات. وهذا أقل إلى حد ما من كمية الكربوهيدرات - 225 جرامًا إلى 325 جرام - موصى به للبالغين الأصحاء. لكن قيود دكتور حمدى للكربوهيدرات تتفق مع تلك الخاصة بالجمعية الأمريكية للسكر ، التى توصي بالحد من الكربوهيدرات إلى 45 جرام إلى 60 جرام لكل وجبة بالإضافة إلى وجبتين خفيفتين تتراوح كل منهما بين 5 و 30 كربوهيدرات لكل منهما - 145 جرام إلى 240 جرام يوميا.
بروتين
يوصي النظام الغذائي الذي ينادي به الدكتور حمدي ومركز جوسلين للسكري ، التابع لكلية طب هارفارد ، بالحصول على 20 إلى 30 في المائة من السعرات الحرارية اليومية من البروتين. وتشمل المصادر المقترحة التوفو والدجاج بدون جلد أو الديك الرومي والبازلاء والفاصوليا والسمك ومنتجات الألبان قليلة الدسم أو غير الدسمة. استنادًا إلى نظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري يوميًا ، ستتضمن القائمة اليومية 100 جرامًا إلى 150 جرامًا من البروتين. هذا يقع ضمن نطاق 50 جرام إلى 175 جرام من البروتين الموصى به للبالغين الأصحاء.
مرض الكلية
توصي مؤسسة الكلى أن الأشخاص الذين يعانون من أمراض الكلى المزمنة تحد من تناولهم البروتين إلى 0.8 غرام لكل كيلوغرام من وزن الجسم. اعتمادًا على وزنك وحالة كليتك ، قد يتضمن النظام الغذائي للدكتور حمدى بروتينًا أكثر مما تستطيعه الكليتان من التصفية المناسبة. يجب على الشخص الذي يزن 200 باوند - حوالي 90 كيلوجرام - أن يحد من استهلاك البروتين إلى 72 غرامًا في اليوم ، وأن يتناول الشخص الذي يزن 150 رطلًا - 68 كيلوغرامًا - ما لا يزيد عن 53 جرامًا من البروتين يوميًا. إذا كنت تعاني من مرض في الكلى ، تحدث مع طبيبك عن مقدار البروتين الذي يجب أن تتناوله في نظامك الغذائي.
الاعتبارات
إذا كنت تأكل أنواع البروتين ، يوصى دكتور حمدى بإبقاء كمية الدهون المشبعة ضمن إرشادات صحية للقلب تصل إلى 16 جرام يومياً. إذا قمت بتضمين اللحوم الدهنية بين خيارات البروتين الخاصة بك ، فقد تتجاوزها. إذا قمت بتضمين 150 غرام من أضلاع اللحم البقري في قائمتك ، فستبلغ كمية الدهون المشبعة 22 جرامًا تقريبًا.
يقلل نظام الدكتورة حمدي من السعرات الحرارية المعتادة بمقدار 250 سعرة حرارية إلى 500 سعرة حرارية في اليوم ، مما يؤدي إلى فقدان الوزن بشكل بطيء ومستمر. لا تخلط بين حمية دكتور حمدى واتباع نظام غذائى ينسب إليه خطأ في بعض الأحيان - وهو نظام غذائى دكتور هدى يعدك بأنه يمكن أن يفقد ما بين 10 و 22 كيلوغراما - 22 رطلا إلى 48 جنيها - فى أربعة أسابيع.
