الثوم ، وهو عضو لاذع من عائلة زنبق ، والزنك المعدني الزائد حصة العديد من الفوائد الصحية العلاجية. في الواقع ، يحتوي الثوم في حد ذاته على مستويات عالية من الزنك ، بالإضافة إلى معادن أثرية أخرى ، مثل الحديد والكالسيوم والمنغنيز والسيلينيوم. في حين يمكنك أن تستهلك كل من الثوم والزنك في شكل ملحق ، فإن إضافتها إلى نظامك الغذائي في شكل أطعمة كاملة قد يكون لها فوائد صحية بعيدة المدى. يمكنك العثور على الزنك في مجموعة متنوعة من اللحوم ، مثل لحم البقر والضأن ولحم الخنزير والديك الرومي والدجاج والسلمون ، وكذلك في منتجات الألبان والبقوليات والحبوب الكاملة. استشر طبيبك قبل إضافة مكملات الثوم أو الزنك إلى حميتك العادية لتجنب الحساسية أو الآثار الجانبية الأخرى.
تعزيز الحصانة
قد يساعد كل من الثوم والزنك على تقوية جهاز المناعة لديك ، مما يحميك من كل شيء من البرد والانفلونزا إلى العدوى البكتيرية والفطرية والخميرة. يشرح شاري ليبرمان ونانسي بولنج برونينغ ، في كتاب "The Real Vitamin and Mineral Book: The Duritive Guide to Design Your Personal Supplement Program" ، أن الزنك قد يساهم في إنتاج الأجسام المضادة الصحية ، بالإضافة إلى الأداء الصحي للطحال والغدة الصعترية والملاحظات اللمفاوية ، والتي تسهم جميعها في حماية الجسم من الأمراض. وبالمثل ، قد يساعد الثوم جسمك على مقاومة العدوى عن طريق تنشيط البلاعم ، وهي الخلايا التي تستهلك الجراثيم في جسمك. Phyllis A. Balch ، في "الوصفة الطبية للعلاج بالأعشاب" ، يقول إن الثوم ينشط عددًا من الإنزيمات الحيوية التي تسهم في فعالية نشاط مضاد للجراثيم والفيروسات ومضاد للفطريات في جسمك.
الدفاع توكسين
قد يحمي الثوم والزنك جسمك بعدة طرق ضد تأثيرات السموم البيئية. يشرح ليبرمان وبروننج أن الزنك قد يكون قادرًا على حماية الكبد من التسمم الكيميائي وقد يساهم في إنتاج مضادات الأكسدة التي يستخدمها جسمك لمكافحة الجذور الحرة المدمرة للخلايا. قد يساعد الزنك أيضًا على حماية جسمك من التعرض الزائد للرصاص والكادميوم. بطريقة مماثلة ، قد يساعد الثوم على حماية جسمك من الأكسدة والجذور الحرة. يوضح بالش أن "مركبات الكبريت والهيدروجين في الثوم هي خالب قوية وثقيلة من المعادن الثقيلة ، وملزمة وإزالة المعادن من خلال الإفرازات". كما يدعم الثوم صحة الكبد في الكبد عن طريق تدمير المواد المسرطنة البيئية ، مثل تلك الموجودة في دخان السجائر وتلوث الهواء والقوالب.
الوقاية من الأمراض
وقد يساعد كل من الثوم والزنك في الوقاية من مجموعة واسعة من الأمراض المزمنة ، بما في ذلك تصلب الشرايين والسكري والسرطان. يشرح ليبرمان وبروننج أن الزنك قد يساعد في الوقاية من مرض السكري عن طريق تقديم دور حاسم في إنتاج الإنزيمات الضرورية لاستقلاب الجلوكوز وقد يساعد على تحسين مستويات الأنسولين ، وبالتالي حماية الجسم من تطور مقاومة الأنسولين. وبالمثل ، قد يساعد الثوم على حماية جسمك من تطور الأمراض المزمنة. يوضح بالش أن الثوم قد يساعد على خفض مستويات السكر في الدم المصاحبة لمرض السكري عن طريق تحفيز إفراز أنسولين من الجسم وحمايته. قد يساعد الثوم أيضًا على الحماية من تصلب الشرايين وارتفاع نسبة الكوليسترول عن طريق إبطاء تجلط الدم والمساهمة في خفض مستويات الكوليسترول. قد يساعد الثوم أيضًا في الوقاية من سرطان الثدي والقولون والمعدة وغيرها من السرطانات من خلال إعاقة تشكل الورم وانتشاره.
