قرحة هضمية هي آفة أو قرحة في بطانة الاثني عشر أو المعدة حيث يوجد البيبسين وحمض الهيدروكلوريك. تقرحات المعدة في المعدة هي قرحة المعدة وتلك التي تتكون في الاثني عشر هي قرحة الاثني عشر. وفقا لمركز جامعة ماريلاند الطبي ، واحد من كل 10 أشخاص في الولايات المتحدة يتطور قرحة خلال حياتهم. بالإضافة إلى العلاج أو الجراحة ، يشمل علاج القرحة أيضًا قيودًا غذائية. لا يجب أن يكون النظام الغذائي لعلاج القرحة لطيفًا ، ولكن التخلص من أو تقليل تناول بعض الأطعمة قد يؤدي إلى تخفيف أعراض القرحة حتى يتم حلها.
السوائل
وفقا لموقع Drugs.com ، يجب أن يشرب مرضى القرحة من ستة إلى ثمانية أكواب من السوائل التي قد تشمل الماء وشاي الأعشاب المعتدل والمشروبات غير الكافيين والعصائر قليلة الحموضة مثل العنب أو التفاح. يجب تجنب المشروبات الكحولية أو الكافيين أو المثلج أو الشاي الساخن وشاي النعناع والكاكاو الساخن.
الخبز
يوصى بتناول 6 إلى 10 حصص في اليوم من الخبز أو النشويات. ويمكن أن يشمل ذلك المعكرونة والأرز ودقيق الشوفان أو حبوب القمح الساخن والحبوب الجافة والخبز الأبيض أو القمح أو المفرقعات المالحة. يجب تجنب الأطعمة مثل البطاطا المقلية أو التاكو أو رقائق الشواء أو الكعك مع الفلفل أو الفلفل الحار.
فاكهة
يوصى بتناول 2-4 حصص يومية من الفاكهة. يمكن أن تشمل الفواكه التفاح ، والخوخ ، والبرتقال ، والكمثرى ، والعنب ، والكيوي ، والبطيخ ، والتوت أو الموز. يجب تجنب عصائر الفاكهة مثل عصير الليمون أو الجريب فروت أو عصير البرتقال ما لم تسبب شربها أي إزعاج.
خضروات
يجب على مرضى القرحة تناول حصتين أو أربع حصص في اليوم من الخضار. يمكن طهي الخضار أو طازجة. يجب تجنب الخضار الورقية مثل براعم بروكسل والقرنبيط والقرنبيط إذا كانت تسبب فائضًا في الغاز أو عدم الراحة. الخضروات الأخرى التي يجب تجنبها هي الثوم والبصل والخمر المخلل وغيرها من الخضار المخللة والطماطم ومنتجات الطماطم وعصير الخضار والفاكهة الحارة والفليفلة الخضراء أو الحمراء.
اللحوم وبدائل اللحوم
يتم السماح بتناول وجبتين أو أربع وجبات يومياً من اللحوم أو بدائل اللحوم مثل الجبن أو جبن الريكوتا أو البيض المطهو أو المطحون أو التوفو أو اللحم الهزيل أو المأكولات البحرية أو الدجاج أو الديك الرومي في نظام قرحة. يجب تجنب الفاصوليا مثل الكلى أو البحرية أو البنتو إذا كانت تسبب عدم الراحة أو الغاز. تجنب اللحم الدهني أو المقلية وكذلك اللحوم الموسمية مثل لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير أو النقانق أو اللحوم الباردة.
الألبان
قد يشمل النظام الغذائي للقرحة 2-3 حصص يومية من منتجات الألبان مثل الحلوى أو الكاسترد أو الحليب قليل الدسم أو الآيس كريم أو الزبادي قليل الدسم. وينبغي تجنب حليب الشيكولاتة أو الكريمة أو نصفها ، وكذلك الجبن الحار مثل الفلفل الأسود أو الفلفل الأسود.
الدهون
يمكن أن تؤكل مرتين إلى أربع وجبات يوميا من السمن أو الزبدة ، الزيت أو سلطة خلع الملابس. يجب تجنب المكسرات مثل الفول السوداني والجوز واللوز إذا كان تناولها يسبب عدم الراحة.
