كان اتباع نظام غذائي عالي السعرات ضروريًا للجندي الروماني الذي تحمل مطالبًا بدنية صارمة داخل وخارج ساحة المعركة. أنفق جندي روماني ما يقدر ب 6000 سعر حراري يوميا عندما كان يقاتل بنشاط في الحرب. عندما لا يخوض الجندي الروماني معركة مع العدو ، فنادراً ما كان لديه لحظة خمولة بين أنشطة التدريب واليد العاملة اليدوية. التقى حصته الغذائية اليومية احتياجاته الأساسية وكان مصممًا لإبقائه صالحًا للمعركة. استكملت هذه الحصة الغذائية التي تم الحصول عليها من خلال الصيد والبحث عن الطعام والشراء من سكان القرى المحيطة بها. ويقدر أن السعرات الحرارية اليومية للجندي الروماني تتراوح بين 3500 و 6458 سعرة حرارية.
بقوليات
تتألف أغلبية غذاء الجندي الروماني من الحبوب ، مثل الذرة والقمح والشعير. كانت الحبوب المصدر الرئيسي للجنين من الكربوهيدرات ، وتم طحنها واستخدامها لصنع الخبز والعصيدة والحساء والمعكرونة. ما يقرب من ثلث طن من الذرة كان يستهلك سنويا من قبل كل جندي روماني.
لحم
قدمت اللحوم الجندي بالبروتين والحديد. كل جندي روماني يحصل على حصة يومية من حوالي 1 رطل من اللحم ، عادة لحم الخنزير المقدد. وسيكمل الجندي هذه الحصة بحم الخنزير ولحم البقر ولحم العجل ولحم الغزال ولحم الضأن. كان اللحم غالبًا ما يكون مسلوقًا أو محمرًا - طريقتان للطهي يتم التعرف عليهما اليوم كبديل صحي للقلي.
جبن
وكان الجبن الدعامة الأساسية للنظام الغذائي الجندي الروماني. كانت مصنوعة من لبن الماشية المملوكة للجنود ، مثل الأبقار والأغنام أو الماعز. بالإضافة إلى اللحوم ، كان الجبن مصدرًا للدهون بالنسبة للجندي الروماني. عدم كفاية استهلاك الدهون من شأنه أن يزيد من خطره على تطوير المرض والموت.
ملح
تلقى كل جندي روماني حصة من الملح ، والتي استخدمها للحفاظ على اللحوم والأسماك. كان الجنود مترددين في أكل لحم غير مملح ، لا سيما عند تواجدهم في وسط الصحراء ، خوفًا من الإصابة بمرض ينقل بالغذاء. التسمم الغذائي أضعف الجنود ، وبالتالي منح العدو ميزة خلال المعركة.
نبيذ
كان النبيذ جزءًا من النظام الغذائي الأساسي للجندي الروماني. كان الجنود يشربون عادة نبيذ العنب ، الذي كان أقل جودة من خمر النبيذ. غالبًا ما تمت إضافة الماء إلى الخمر قبل الاستهلاك. تم استيراد النبيذ الخاص لأغراض طبية وقدمت إلى الجنود المرضى في مستشفى الجيش الروماني.
الأغذية التكميلية الأخرى
تحديد موقع موقع معسكر الجندي الروماني أنواع الطعام والشراب التي كانت متاحة بسهولة للاستهلاك. تمتعت الفواكه المختلفة ، مثل التفاح والكرز والخوخ والخوخ ، من قبل الجندي الروماني ، وكذلك أنواع مختلفة من المكسرات ، مثل الجوز والكستناء والبندق. كان العسل يستخدم لتحلية الأطباق. وكان استهلاك الفاصولياء والعدس شائعا أيضا.
آثار العصر الحديث
في كتابهم المنشور في "Histoire des Sciences Medicales" ، يشير المؤرخان E. Fornaris و M. Aubert إلى الجندي الروماني بأنه "رياضي يساء فهمه". يشبهون متطلباته من السعرات الحرارية إلى تلك الخاصة برياضي العصر الحديث. كان المحتوى العالي من الكربوهيدرات في النظام الغذائي للجندي الروماني ، والذي يمثل 78٪ من إجمالي استهلاكه ، مناسبًا لتجديد مخزونات الطاقة المستنزفة بسبب متطلبات أسلوب حياته. هذا يتفق مع توصيات الكلية الأمريكية للطب الرياضي للرياضيين في التدريب. يحتاج الرياضيون إلى استهلاك سعرات حرارية أكثر من عامة السكان ، ويجب أن تأتي غالبية هذه السعرات الحرارية الزائدة من مصادر الكربوهيدرات مثل الحبوب.
