الأرز هو غذاء منخفض السعرات الحرارية وغير مكلفة يمكن أن يكون جزءا مغذيا من وجبتك القادمة. غالباً ما يتم تخصيب الأرز الأبيض بالحديد ويتم تعبئة الأرز البني بعدة جرامات من الألياف. الأرز سهل التحضير ويذهب مع مجموعة كبيرة ومتنوعة من الأطعمة والتوابل الأخرى ، ويمكن استخدامه لإعداد وجبة منخفضة السعرات الحرارية التي تستمتع بها عائلتك بأكملها.
الفاصوليا الحمراء والأرز
مزيج من الفاصوليا الحمراء والأرز هو وسيلة منخفضة السعرات الحرارية لزيادة كمية البروتين والبروتين. إضافة البصل سيوفر بعض فيتامين (ج) كذلك. يقطع البصل الأبيض المقلي مع البصل الأخضر المفروم في زيت الزيتون حتى يصبح طرياً. يُضاف 1 كوب من الأرز طويل الحبة ويُقلى حتى يحمر. صب في مرق الدجاج منخفض الصوديوم ويترك على نار خفيفة حتى ينضج الأرز ، حوالي 15 أو 20 دقيقة ، لاحظ Sue Spitler و Linda R. Yoakam في كتابهم ، "أفضل 1001 وصفات منخفضة الدهون". يضاف الفاصوليا حوالي 5 دقائق قبل أن يتم طهي الأرز ، جنبا إلى جنب مع الكزبرة الطازجة والملح والفلفل. تأتي هذه الوجبة بسعر 250 سعرة حرارية لكل حصة. إضافة السجق تركيا العجاف لعدد قليل من السعرات الحرارية الإضافية.
ريزوتو مع لحم الخنزير والبازلاء
يستخدم ريسوتو أربوريو أرز لإنشاء وجبة طرية ومرطبة قليلاً. يقترح [سوسن] [مكقيلن] ، مؤلفة من "[لوو-فلوري] حمية ل [دمي] ،" يضيف لحم خنزير وبازلاء أن يخلق [أن-دت] وجبة أنّ زودت بروتين ، ليف وفيتمينات. تقلى البصل المفروم في الكانولا أو زيت الزيتون تحت لينة. أضف الثوم المفروم واستمر في الطبخ لمدة دقيقة أخرى. يُضاف كوب واحد من أرز أربوريو. يضاف 1/2 كوب من مرق الدجاج أو الملح النباتي قليل الدسم ويقلب حتى يتم امتصاص السائل. استمر بإضافة 2 1/2 كوب أكثر من المرق ، 1/2 كوب في كل مرة ، مع التحريك حتى يتم امتصاص كل منها. يُضاف لحم الخنزير المقدد والبازلاء المجمدة ، بالإضافة إلى 1/2 كوب من المرق. يترك على نار خفيفة حتى يسخن من خلال والأرز لينة. رشي جبنة بارميزان وقدميها ساخنة. يمكن أن يحل الدجاج والفلفل المقشر محل لحم الخنزير والبازلاء لطعم مختلف.
الأرز حار ولحم الخنزير لينة التاكو
يمكن طهي لحم الخنزير العجاف ببطء لعدة ساعات ، بالإضافة إلى التوابل والأرز البني المطبوخ لصنع بروتينات التاكو المصنوعة من البروتين والألياف. ضعي لحم الخنزير العجاف في طباخك البطيء واملأ الماء في منتصف الطريق. طهي لمدة 6 إلى 8 ساعات ، حتى تصبح طرية وطهي. فقط قبل أن يتم عمل لحم الخنزير ، قم بخلط 1 كوب من الأرز البني مع 1 1/2 كوب ماء ونصف كوب من صلصة الطماطم. يترك على نار خفيفة حتى يصبح الأرز طريا. أجاد لحم الخنزير والجمع مع الأرز. ملعقة إلى رقاق القمح الكامل وأعلى مع الطماطم والخس وجبن مونتيري جاك والصلصات إضافية إذا رغبت في ذلك ، لإنشاء وجبة مغذية لحوالي 300 سعرة حرارية لكل وجبة.
فراخ وارز
الدجاج والأرز هو تركيبة مغذية أخرى يمكن أن تكون وجبة كاملة في طبق خزفي واحد. تُقلى أربعة صدور دجاج بدون جلد مغلفة بفتات الخبز في زيت الزيتون حتى تنضج. ضع الدجاج المطبوخ في طبق كبير للخبز. صب 2 كوب من الأرز طويل الحبة حول قطع الدجاج وإضافة 4 أكواب من مرق الدجاج منخفض الصوديوم. يقطع البصل الأبيض وثلاث قطع من الكرفس ويرش فوق الدجاج والأرز. رجّ على الملح والفلفل الأسود واطبخي على 350 درجة فهرنهايت حتى يصبح الأرز طريّاً. تقدم مع فطائر الذرة للحصول على وجبة تحتوي على حوالي 350 سعرة حرارية.
