الهليون المشوي يضيف نكهة الخضار التي لا يمكنك الحصول عليها في الداخل. الهليون الناتج يجعل طبق جانبي أكثر جاذبية من الهليون الطري الذي غالباً ما يأتي من تبخير الخضار. يعمل الرقاقة كحاجز للحرارة المباشرة للشواية ويمنعك من فقدان الرمح الرفيع عبر صحن الشواية. جرّب التوابل التي تضيفها إلى الهليون المشوي للعثور على تركيبة تفضلها.
الخطوة 1
يغسل الهليون الرماح بشكل فردي لإزالة الأوساخ. قومي بتجفيف الهليون بمنشفة نظيفة أو مناشف ورقية. تقليم حوالي 1/2 بوصة من الجزء السفلي من كل الجذعية لإزالة القسم الجاف ، الخشبية.
الخطوة 2
انتشر قطعة من رقائق الألومنيوم كبيرة بما يكفي للسماح للهليون بتلائم طبقة مفردة أو مزدوجة. يجعل تكتل الهليون معًا أكثر صعوبة لطهي الطعام بالتساوي.
الخطوه 3
صب 1 ملعقة كبيرة. من زيت الزيتون أو زيت الكانولا على الخضار لكل رطل من الهليون الذي يتم شويها. تحريك الرماح حولها على احباط للسماح ليغطي كامل السيقان والرماح على محمل الجد مع النفط. أعلى مع الملح والفلفل والتوابل الأخرى التي تريدها ، مثل مسحوق الثوم.
الخطوة 4
أضعاف على احباط وختم الهليون في الداخل حتى لا يأتي احباط مفتوحة. اشوي الهليون لمدة خمس إلى سبع دقائق فوق الجمر الساخن أو الحرارة المتوسطة. اقلب الرزمة في منتصف الطريق حتى الشوي لإعطاء الجانبين فرصة للحرارة.
الخطوة 5
اﻓﺣص ﺣزﻣﺔ اﻟرﻗﺎﺋق واﻗطﻊ إﻟﯽ ﺣﻧك اﻟﮭﻼم ﻟﻣﻌرﻓﺔ ﻣﺎ إذا ﮐﺎن ﻗد ﺗم ذﻟك. ابحث عن الملمس المطلوب للخضروات. بعض الناس يفضلون اليسار في الهليون ، في حين أن البعض الآخر يحبونه تمامًا.
الأشياء ستحتاج
- نفط
- ملح
- فلفل
- التوابل
نصائح
- طهي الهليون مباشرة على الشواية دون أي رقائق لإصدار أكثر هشاشة مع أكثر من نكهة المشوية. إرم مع النفط والموسم مثل إعداد احباط. ضع الرماح مباشرة على الشبك. قم بتحريك الهليون كل دقيقة لمنعه من الإحتراق والطبخ بالتساوي. ابحث عن بقع بنية صغيرة للإشارة إلى أن الرماح تتم الطبخ.
