الشاي المثلج هو من المحصولات الرئيسية التي تم اختبارها على مدار الساعة ، ولكنك لست مضطراً للعيش في الجنوب لنقدر صفاته المنعشة والرائعة المنعشة. ومع ذلك ، فإن قدرة الشاي على أن تكون مريرة ، قد لا تكون جذابة للغاية ، وهنا تأتي صودا الخبز قليلاً في متناول اليد. هذا العنصر يقاوم التانينات الطبيعية للشاي ، والتي تعطي المذاق المرير والحافة الحمضية. إذا كنت تفضل الشاي الساخن ، فأنت لا تزال في الحظ - سيعطيك قليل من صودا الخبز في القدر كوبًا من الشاي.
يبقيه بارد
الخطوة 1
اجلب وعاء كبير من الماء ليغلي على نار عالية. عندما تغلي المياه ، أضيفي أكياس الشاي - حوالي 5 إلى 7 أكياس شاي لكل 5 أكواب من الماء ، اعتمادًا على مدى قوتك لشايك - وحركهما في الماء. Pekoe ، أكياس الشاي الأسود أو "مزيج شاي مثلج" تعمل بشكل أفضل للشاي المثلج على الطريقة الجنوبية.
الخطوة 2
ضجة في قليل من صودا الخبز بعد أن قمت بتحريكها في أكياس الشاي. ستجعلك الدابة بخير - فأنت تحتاج فقط إلى حوالي 1/8 ملعقة صغيرة لكل 5 أكواب من الماء. يحرك المزيج بلطف حتى يذوب تماما.
الخطوه 3
إزالة الماء من الحرارة ووضع غطاء على القدر. اسمح للخليط المغطى من أكياس الشاي والماء وصودا الخبز أن ينقع لمدة 15 دقيقة لحوالي 5 أكواب من الماء. يمكنك الاستمتاع بوقت أطول للنقع إذا كنت تفضل تناول شاي أقوى ، أو انحدارًا لوقت أقل للحصول على شاي أخف وأقل مرًا. اعطِ طعم الشاي المثلج حيث ينقع ليجد فقط الوقت المناسب لك.
الخطوة 4
كشف الوعاء وتجاهل أكياس الشاي. إذا كنت تريد الشاي الحلو ، ضجة في السكر بنسبة من السكر جزء واحد عن كل 5 أجزاء من الماء. أضف كمية مساوية من الماء البارد العادي إلى الشراب الغارق ، ثم صب الشاي في وعاء ثم ضعه في الثلاجة حتى تبرد جيدًا ، والذي يستغرق عادةً من 2 إلى 4 ساعات.
الأشياء الدافئة حتى
الخطوة 1
املأ غلاية الشاي بالماء النقي النظيف. إذا كنت تخطط لنقل الماء إلى إبريق شاي ، اشطف داخل إبريق الشاي بماء الصنبور البخاري لتسخينه.
الخطوة 2
جلب الماء في غلاية الشاي إلى غليان متجدد ، إلا إذا كنت تستعد الشاي أكثر حساسية مثل أصناف خضراء أو بيضاء. في هذه الحالة ، توقف عن مجرد غليان.
الخطوه 3
ضع كيس الشاي الذي تختاره في كوب أو كوب ، واسكب الماء الساخن فوقه. اسمح للشاي الأخضر أو الأبيض بالانحناء لمدة تتراوح من دقيقة إلى 3 دقائق ، اعتمادًا على تفضيلاتك ، وشاي الشاي الأسود لمدة 5 دقائق. يمكن أن تنحدر أصناف مثل الشاي الصيني الاسود والأحمر وشاي الأعشاب لمدة تصل إلى 7 دقائق. عندما ينقع الشاي ، يُحرّك القليل من صودا الخبز - مجرد رش من بين الإبهام والسبابة - لتقليل مرارة الشاي. تعمل هذه الطريقة أيضًا إذا كنت تتناول الشاي الساخن من أوراق كاملة - قم برش صودا الخبز في الكأس قبل الشرب.
الأشياء ستحتاج
- أكياس الشاي ، الحجم العادي
- وعاء كبير مع غطاء
- اثارة ملعقة
- صودا الخبز
- سكر (اختياري)
- حاوية
- براد شاي
- فنجان أو القدح
نصائح
- إذا كنت تحاول الحد من مرارة الشاي ، فتجنب ضغط أكياس الشاي في الماء ، لأن الضغط على الأكياس يجعل الشاي أكثر مرارة. للحصول على نكهة أكثر نعومة تساعد أيضًا على تعويض المرارة ، يُزيّن الشاي المثلج مع غصن من النعناع الطازج.
