إن ارتفاع ضغط الدم يجعلك عرضة لخطر الإصابة بأمراض القلب بالإضافة إلى الحالات الصحية الخطيرة الأخرى بما في ذلك أمراض الكلى وفقدان الذاكرة وضعف الرؤية والذبحة الصدرية والسوائل في رئتيك. فقدان الوزن ، وخفض الصوديوم في نظامك الغذائي وإضافة البوتاسيوم والألياف يمكن أن يساعد في خفض ضغط الدم. توفر السلطات طريقة منخفضة السعرات الحرارية لإثراء نظامك الغذائي بالبوتاسيوم والألياف.
ملح أقل ، المزيد من البوتاسيوم والألياف
تظل السلطة "الأفضل" لضغط الدم المرتفع خاضعة لتفضيلات ذوقك ، ولكن يجب أن تشمل الفواكه والخضروات الغنية بالبوتاسيوم والألياف مثل الخرشوف ، البطاطا الحلوة ، السبانخ ، الفطر ، التوت ، الحمضيات ، الفواكه ذات الجلود الصالحة للأكل أو البذور والبطاطا المخبوزة مع الجلود المرفقة والمكسرات والبذور. تجنب الضمادات الجاهزة التي قد تحتوي على الكثير من الصوديوم أو الدهون غير الصحية. بدلاً من استخدام الملح ، ضعي السلطة مع الفلفل والريحان والطرخون والقرفة والخردل والتوابل الأخرى بالإضافة إلى البصل والثوم. يجب أن يشمل الرجال ما يصل إلى 38 غرامًا من الألياف في وجباتهم الغذائية اليومية والنساء 25 جمًا. يجب على جميع البالغين أن يستهلكوا 4،700 ملغ من البوتاسيوم يومياً.
سلطة الخرشوف و المشروم
تحتوي الفواكه والخضروات والبقوليات والحبوب الكاملة على الألياف ، والعديد من الخيارات تحتوي على كميات عالية من البوتاسيوم. يمكنك صنع سلطة تخلط قلوب الخرشوف والفطر والفاصوليا الخضراء المتبلرة في الثوم والخردل وزيت الزيتون وخل خل الملابس. الموسم مع الطرخون. الخرشوف تحتوي على 595 ملغ من البوتاسيوم لكل كوب خدمة. الفاصوليا الخضراء تحتوي على 183 ملغ من البوتاسيوم لكل كوب ، والفطر يحتوي على 220 ملغ من البوتاسيوم لكل كوب.
سلطة الفواكه
جعل سلطة الفواكه في خلع الملابس اللبن. يحتوي الزبادي غير الدسم على 579 ملغ من البوتاسيوم لكل 1 ج. خدمة. اختر من بين ثمار البوتاسيوم العالية مثل التمر والزبيب والمشمش المعلب والموز والعنب الأسود والشمام والبابايا. الفواكه الأخرى مع كميات أكثر تواضعا من البوتاسيوم ولكن عالية في الألياف تشمل التوت ، الكمثرى مع الجلد والبرتقال.
سلطات الخضروات والفاصوليا
تحتوي البطاطا الحلوة والبطاطا المخبوزة مع الجلود على الكثير من البوتاسيوم - 694 مجم و 619 على التوالي. يمكنك صنع سلطة البطاطا باستخدام واحد أو كلا النوعين من البطاطا. إضافة البروكلي والجزر. اصنع سلطة جنوب غربي مع الفاصوليا السوداء والذرة والأفوكادو والطماطم. وتحتوي الكلى والليمون والبينتو والفاصوليا البيضاء على كميات عالية من الألياف والبوتاسيوم. سلطة فول مع الحمص والكرفس والبصل.
