الفلفل الأخضر هو نوع شائع من الفلفل المستخدم في العديد من الأطعمة ، بما في ذلك فلفل ريلينوس والبيتزا والكباب وغيرها. الفلفل الأخضر له نكهة خفيفة عندما تكون نيئة ولكن يمكن طهيها لتشجيع ذوقها. كثير من الناس يستمتعون بطهي الفلفل الأخضر في درجات حرارة عالية لأن العملية تصنع السكريات في الفلفل الأخضر ، مما يؤدي إلى نكهة حلوة. تحميص الفلفل الأخضر هو وسيلة شعبية لتحقيق هذا التأثير ، وهي عملية طبخ بسيطة.
خبز
الخطوة 1
سخن الفرن على 375 درجة فهرنهايت. أثناء تسخين الفرن ، اشطف الفلفل الأخضر في الماء البارد وضعه على صينية خبز.
الخطوة 2
ضع ورقة الخبز والفلفل في الفرن واتركها تطهى لمدة ساعة على الأقل. كل 20 دقيقة ، افتح باب الفرن وقم بتدوير الفلفل بحيث يطهى بالتساوي. استمر في الطهي حتى تكتسب الفلفل والبني في جميع أنحاء أجسادهم.
الخطوه 3
اسحب الفليفلة من الفرن وامنحهم الوقت لتبرد. اعتمادا على الاستخدام المقصود ، يمكنك تقديمها على الفور أو البدء في قطعها إلى قطع أصغر لاستخدامها في وصفات أخرى.
حارق
الخطوة 1
قم بتشغيل الفروج في الفرن و ضع رف الفرن بحيث يكون حوالي 2-4 بوصات من الشواية عندما يتم وضع الفلفل عليها.
الخطوة 2
ضع الفلفل الأخضر على صينية خبز مع ورقة من رقائق الألومنيوم تحتها. ضعها في الفرن واتركها تطهو ، ودورها كما تظلم حتى يتم تعميتها من جميع الجوانب. مرة واحدة اسودت ، اسحب الفلفل من الفرن.
الخطوه 3
لف الفلفل الأخضر في رقائق الألومنيوم ووضعها في كيس بلاستيكي. سيساعد ذلك على تنشيط الفلفل الأخضر وتخفيف الجلد الأسود ، مما يسهل إزالته قبل تقديم الفلفل. إبقاء الفلفل في كيس من البلاستيك حتى تكون باردة بما فيه الكفاية للتعامل.
الأشياء ستحتاج
- فلفل أخضر
- مقلاة خبز
- ورق ألومنيوم
- فرن
- حقيبة بلاستيكية
