تناول اللحم الخالي من الدهن أثناء الحمل هو طريقة للحصول على البروتين الذي تحتاجه ولديك الجنين. يحتاج طفلك الصغير إلى الكثير من البروتينات من أجل النمو السليم ، كما أن اللحوم الخالية من الدهون توفر جرعة صحية. من المهم تناول لحمك المطبوخ جيداً ، لأن اللحم غير المطبوخ جيداً يمكن أن يسبب أمراض قد تشكل خطراً على الجنين الذي لم يولد بعد. تجنبها عن طريق طهي قطع كاملة من اللحوم إلى 145 درجة فهرنهايت واللحوم الأرضية إلى 160 درجة فهرنهايت. يجب أن تصل الدواجن إلى درجة حرارة داخلية تبلغ 165 درجة فهرنهايت لقتل البكتيريا.
بكتريا قولونية
E. coli هو نوع من البكتيريا الموجودة في الأمعاء والمهبل. العديد من سلالات الإشريكية القولونية غير ضارة ، ولكن سلالات أخرى يمكن أن تمرضك. واحدة من الطرق التي تصاب بها E. coli هي عن طريق تناول اللحوم غير المطبوخة جيدا. يتم تحطيم E. coli عند طهي اللحوم بشكل جيد ، ولا يتم تسخين اللحم غير المطبوخ جيداً إلى درجات حرارة كافية للتخلص تمامًا من البكتيريا. إذا كنت تتعاقد مع E. coli ، فسوف تعاني من تشنجات في المعدة وحمى وإسهال ، وفي بعض الأحيان إسهال دموي. يمكن تمرير بعض سلالات E. coli إلى طفلك. أراك الطبيب على الفور إذا كنت تعاني من أعراض ، لأنك قد تكون في خطر متزايد للجفاف والإجهاض والتسليم المبكر.
داء المقوسات
تناول اللحم غير المطبوخ جيداً أثناء الحمل يمكن أن يسبب عدوى داء المقوسات. إذا أصبت بالعدوى أثناء الحمل ، فقد تنتقل العدوى إلى الجنين. سوف يساعد طهي اللحم حتى يتم القيام به بشكل جيد على منع العدوى ، والتي يمكن أن تحدث دون أن تسبب لك أي أعراض. قد لا يظهر طفلك أي أعراض عند الولادة ، ولكن الإصابة بعدوى داء المقوسات أثناء الحمل يمكن أن تسبب العمى والإعاقات العقلية في وقت لاحق من الحياة.
السالمونيلا
تناول اللحوم غير المطبوخة جيدا قد يسبب أيضا عدوى السالمونيلا. السالمونيلا هو شكل خطير من التسمم الغذائي الذي يسبب الإسهال ، وتشنجات في البطن والحمى. قد تواجه أيضا قشعريرة وصداع وغثيان وقيء. يمكن أن يكون هذا غير مريح عندما لا تكونين حاملاً ، ولكن قد تشكل خطراً إضافياً عليك وعلى الجنين. يمكن أن تكون عدوى السالمونيلا مهددة للحياة لك ولطفلك الذي لم يولد بعد ، لذلك من الضروري طهي اللحوم بشكل جيد.
الليستيريا
الليستريا هي بكتيريا توجد في المياه والتربة الملوثة ، ولكن يمكن العثور عليها في اللحوم غير المطبوخة جيدا. ذكرت جمعية الحمل الأمريكية أن النساء الحوامل أكثر عرضة للإصابة بالليستريات 20 مرة أكثر من النساء غير الحوامل. يمكن أن تسبب الليستريا المتعاقدة أثناء الحمل الإجهاض والولادة المبكرة والعدوى لمولودك الجديد. ما يقرب من 22 في المئة من الحالات يؤدي إلى ولادة جنين ميت أو وفاة حديثي الولادة. يمكن أن تؤوي اللحوم الباردة هذه البكتيريا أيضًا ، لذا قم ببخّارها جيدًا قبل الأكل.
