بدائل الملح تتكون من البوتاسيوم والكلوريد ، وهما عنصران ضروريان في الجسم. الناس الذين يعانون من مشاكل في الكلى يفرزون البوتاسيوم الزائد في البول ، لكن الأشخاص الذين يعانون من الكلى التالفة لا يمكنهم إفراز البوتاسيوم الإضافي ، الذي يتراكم في الجسم. البوتاسيوم الزائد يمكن أن يكون له آثار جانبية كبيرة ، لذلك لا تستخدم بدائل الملح دون مناقشتها مع طبيبك.
من يستخدم بدائل الملح؟
الأشخاص الذين يحتفظون بالسوائل إذا كانوا يستهلكون الكثير من الملح أو الذين لديهم ضغط دم مرتفع ، فغالباً ما يرغبون في استخدام بدائل الملح. لسوء الحظ ، فإن العديد من نفس الظروف الصحية التي تقود الناس إلى اختيار بدائل الملح تتفاعل بشكل سيئ مع البوتاسيوم الزائد. مرضى السكري ، على سبيل المثال ، الذين غالباً ما يعانون من ارتفاع ضغط الدم ، غالباً ما يعانون من تلف في الكلى. الأشخاص الذين يعانون من تلف الكبد والذين يحتفظون بكميات كبيرة من السوائل البطنية ، تسمى الاستسقاء ، غالباً ما يصابون بمشاكل في الكلى. إذا كنت لا تعاني من مشاكل في الكلى ولكنك لا تزال ترغب في الحفاظ على كمية الصوديوم لديك في حدود 2400 ملليغرام في اليوم ، اسأل طبيبك عن فوائد استخدام إما الملح الخفيف - نصف الصوديوم ونصف كلوريد البوتاسيوم - أو بديل الملح الذي يحل محل الصوديوم مع معدن آخر ، مثل البوتاسيوم أو المغنيسيوم.
تأثيرات جانبية خفيفة
كلوريد البوتاسيوم لا يتذوق تماماً الملح. يجعل فمك مثل الملح يفعل ، ولكن له مذاق مرير. وتشمل الآثار الجانبية الأخرى خفيفة من كلوريد البوتاسيوم الغثيان أو اضطراب في المعدة ، والإسهال الخفيف والوخز خفيف في اليدين والقدمين.
آثار جانبية خطيرة
تحدث آثار جانبية خطيرة عندما يتراكم البوتاسيوم ، بما في ذلك بديل الملح ، في جسمك. قد تشمل الأعراض عدم انتظام ضربات القلب أو ضعف العضلات أو الشعور بالعرج والتنميل والوخز حول فمك وفي اليدين والقدمين والارتباك أو القلق. قد تتطور لديك الغثيان أو التقيؤ المستمر ، ألم في الساقين ، ألم شديد في المعدة أو دم في البراز أو القيء. أخبر طبيبك فورا إذا تطوّر هذه الآثار الجانبية. وفقا لمعهد لينوس بولينغ ، يجب أن تستهلك 18 غراما من البوتاسيوم الغذائي لإنتاج آثار جانبية ضارة. إذا كنت تأكل نظام غذائي عادي ، مع بدائل الملح أو بدونها ، لا يمكن أن تستهلك هذه الكمية من البوتاسيوم. في الواقع ، يؤكد LPI عدم وجود تقارير حتى الآن تشير إلى أي آثار سلبية في الأفراد الأصحاء من المدخول الغذائي المفرط للبوتاسيوم.
الآثار الجانبية التي تهدد الحياة
تزيل الكلى البوتاسيوم الزائد من الدم وتفرزه في البول. ومع ذلك ، يمكن لأدوية علاج البوتاسيوم ، مثل مدرات البول الموصوفة لعلاج ارتفاع ضغط الدم أو قصور القلب والأدوية لعلاج أمراض القلب والسكري وأمراض الكلى المزمنة وبدائل الملح ذات المستويات العالية من مكملات البوتاسيوم والبوتاسيوم ، أن تتجاوز قدرة الكلى على التخلص من الفائض. البوتاسيوم ، وفقا لمركز جامعة ميريلاند الطبي. ارتفاع مستويات البوتاسيوم - فرط بوتاسيوم الدم - يمكن أن يتسبب في ضرب قلبك بشكل غير منتظم أو ببطء شديد. في حالات نادرة ، قد يؤدي ذلك إلى السكتة القلبية والوفاة. يحتاج فرط بوتاسيوم الدم الشديد إلى العلاج في المستشفى بالكالسيوم والجليكوز والأنسولين عن طريق الوريد. قد يحتاج المرضى أيضا لغسيل الكلى لإزالة البوتاسيوم الزائد.
الموصى بها من النظام الغذائي
إن تناول نظام غذائي عادي ، مع بدائل الملح أو بدونها ، لا يتجاوز الكمية اليومية الموصى بها من قبل معهد الطب والتي تبلغ 4.7 غرام من البوتاسيوم للإناث البالغات والذكور ، لن يضعك في خطر الحاجة لغسيل الكلى لإزالة البوتاسيوم الزائد. وتشير تقديرات المنظمة الدولية للهجرة إلى أن معظم النساء الأميركيات البالغات يستهلكن حوالي نصف الكمية اليومية الموصى بها من البوتاسيوم. الرجال الكبار يستهلكون كمية أكبر قليلا من البوتاسيوم أكثر من النساء.
