منشؤها في إيطاليا ، الخل البلسمي يضفي نكهة قوية وقوية لأي شيء يتم إضافته. مصنوعة من العنب الحلو في عملية لا تختلف كثيرا عن صنع النبيذ ، هذه المساعدات الغذائية اللذيذة مثالية لإعطاء نكهة للخضار واللحوم ، وحتى الفواكه. في حين يبشر الخل البلسمي الحقيقي من منطقتين فقط في إيطاليا ، غالباً ما يستخدم الخل البلسمي التجاري كبهار على مجموعة متنوعة من الأطباق التي تتراوح من البيض إلى اللحم. يحسن تحميص الفلفل والبصل مع الخل البلسمي وزيت الزيتون النكهة الطبيعية للخضراوات ، في حين لا يزال منخفضًا نسبيًا في السعرات الحرارية والدهون.
الخطوة 1
سخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت.
الخطوة 2
اختيار الفلفل التي حازمة ولا تظهر أي علامات على الضرر أو تغير اللون. اختيار الفلفل مع ألوان مختلفة لإعطاء لون تباين للطبق يجعلها جذابة من الناحية الجمالية ، على الرغم من أن هذا ليس ضروريا. اختر البصل الثابت وخالٍ من التلف أيضًا.
الخطوه 3
غسل الفلفل تحت الماء الجاري باستخدام منشفة ورقية لتنظيف أي أوساخ.
الخطوة 4
قطع الجذعية من الفلفل بسكين وكشط البذور.
الخطوة 5
ﻗم ﺑﺗﻘﺳﯾم اﻟﻔﻟﻔل إﻟﯽ ﺷراﺋﺢ أو ﺑﻘطﻊ ﺣواﻟﻲ ١ inch ٢ ﺑوﺻﺔ ﺛم ﺿﻌﮭﺎ ﻓﻲ طﺑﻘﺔ ﺧﺑز أو ﺷواء ﺗﺣﻣﯾص.
الخطوة 6
قطع بعيدا الجزء العلوي والسفلي من البصل وقشر طبقة الخارجي papery بعيدا.
الخطوة 7
قطع البصل إلى قطع مماثلة في الحجم إلى الفلفل وإضافتها إلى صحن الخبز أو التحميص.
الخطوة 8
رشّي 2 إلى 3 ملاعق طعام من زيت الزيتون والخل البلسمي فوق الفلفل والبصل.
الخطوة 9
نضيف الفلفل والبصل بالملح والفلفل والزعتر والثوم وإكليل الجبل اختياريًا.
الخطوة 10
تحريك الفلفل والبصل حول المقلاة مع ملعقة خشبية لتغطيتها بالتساوي مع الزيت والخل والتوابل.
الخطوة 11
تُوضَع المقلاة في الفرن وتتركها تطهو لمدة 30 إلى 45 دقيقة تقليب الفلفل والبصل كل 10 دقائق.
الخطوة 12
أزيلي المقلاة من الفرن عندما تكون الفلفل طرية والبصل شفاف. تخدم على الفور.
الأشياء ستحتاج
- مناديل ورقية
- سكين
- صحن التحميص أو الخبز
- زيت الزيتون
- الخل البلسمي
- التوابل
- ملعقة خشبية
نصائح
- يمكن تقليم الفلفل والبصل الصغيرة من السيقان والبذور وتفحم كامل.
