هناك حقيقة وراء فكرة أن وجبة الإفطار هي أهم وجبة في اليوم. ولكن إذا كنت تحاول إنقاص الوزن ، فلن يتم إنشاء جميع وجبات الإفطار على قدم المساواة. وجبة الصباح الغنية بالبروتين يمكن أن تساعدك على إنقاص الوزن عن طريق الحفاظ على جسمك الكامل والرضا وأقل احتمالا للإفراط في تناوله.
دور البروتين
قد تساعد وجبة الإفطار الغنية بالبروتين على فقدان الوزن بسبب الطرق الفريدة التي يؤثر بها البروتين على الجوع والشهية. تستغرق الأطعمة الغنية بالبروتين وقتًا أطول لترك المعدة ، لذا فهي تبقيك أطول من الأطعمة الأخرى. كما يحافظ البروتين على مستويات السكر في الدم ثابتة ، مما يمنع الجوع المفاجئ الذي يحدث بعد انخفاض كبير في نسبة السكر في الدم. أنت تحرق مزيداً من السعرات الحرارية التي تتناول البروتين ، لأن الجسم يحتاج إلى مزيد من الطاقة لهضم المغذيات أكثر من الدهون أو الكربوهيدرات ، وفقاً لكلية هارفارد للصحة العامة. ويوصي دونالد لايمان ، الأستاذ الفخري للتغذية في جامعة إلينوي ، باستهلاك 30 غراما من البروتين على الأقل لتناول وجبة الإفطار.
ابحاث
إن تناول البروتين طوال اليوم قد يساعدك على البقاء ممتلئًا ، ولكن المغذيات مهمة بشكل خاص في وجبة الإفطار. وجدت دراسة أجرتها هيذر ليدي ، أستاذة مساعدة في قسم التغذية ووظائف الأعضاء في جامعة ميسوري ، أن المراهقين ذوي الوزن الزائد الذين تناولوا إفطارًا غنيًا بالبروتينات شعروا بأنهم أكثر طولًا وأنهم كانوا أقل جوعًا على مدار اليوم مقارنة مع الوقت الذي أكلوا فيه إفطار البروتين أو تخطي وجبة الصباح تماما. وارتبط أيضا تناول وجبة الإفطار عالية البروتين مع انخفاض الرغبة في تناول وجبة خفيفة بين المشاركين.
أهمية السعرات الحرارية
في حين أن تناول المزيد من البروتينات في وجبة الإفطار هو استراتيجية ذكية لفقدان الوزن ، ما زلت بحاجة إلى الانتباه إلى السعرات الحرارية الخاصة بك. بغض النظر عن مقدار البروتين الذي تتناوله ، فلن تفقد وزنك إذا كنت لا تزال تستهلك سعرات حرارية أكثر مما يحرق جسمك. البروتين هو أداة قوية لإنقاص الوزن لأنه يمكن أن يساعدك على تقليل السعرات الحرارية دون الشعور بالجوع أو عدم الرضا عن وجبات الطعام. هذا هو السبب في أنه من المهم الحصول على معظم البروتين الخاص بك من المصادر الخالية من الدهون والحد من استهلاكك من الدهون والبروتينات الغنية بالكالوريات إلى المناسبات الخاصة.
اقتراحات
للحصول على 30 غرام من البروتين في وجبة الإفطار ، يمكنك الوصول إلى الزبادي اليوناني أو لحم الخنزير المقدد التركي أو نقانق الديك الرومي ، والجبن المنزلي قليل الدسم والبيض أو بياض البيض. كن مبدعاً مع البيض من خلال صنع الفطائر ، سندوتشات البيض ، البوريتو مع البيض المخفوق والفاصوليا السوداء ، أو مجرد قلي القليل من البيض المغلي في الصباح عندما لا يتوفر لديك الوقت لطهي وجبة إفطار كاملة. ليس هناك حاجة للتشبث بأطعمة الإفطار التقليدية. يمكن أن تكون الأطعمة الغنية بالبروتين مثل دواجن اللحم الأبيض والأسماك والجبنة وبروتينات التونة والتونة والفاصوليا وقضبان البروتين والتوفو والكينوا مرضية في الصباح كما هي في وقت لاحق من اليوم.
