يتم قطع مشوي الفضة طرف من الكتف ، مما يجعلها المفضلة من طهاة كوشير. بل هو أيضا قطعة من لحم البقر العجاف وغير مكلفة نسبيا ، التحبيب إلى الطهاة الذكية ، كوشير أم لا. معظم اللحم البقري اللذيذ المشوي الذي تشتريه مصنوع من قطع لحم بقر فضي. لا يختلف الطعم الفضي للطبخ عن صنع أي نوع من أنواع اللحم البقري المشوي ، على الرغم من كونه خفيفًا ، فإنه يجف أسرع من قطع اللحم البقري.
الخطوة 1
سخن الفرن الخاص بك إلى 400 درجة فهرنهايت.
الخطوة 2
شطف مشوي طرف الفضة الخاص بك وطهيه الجاف مع المناشف الورقية.
الخطوه 3
املأ الطبق بالطحين وقم بتذوقه حسب المذاق مع الملح الكشراني والفلفل المشقوق.
الخطوة 4
لفة مشوي في طحين محنك لتغطية جميع الجوانب.
الخطوة 5
قم بتغطية قاع وعاء كبير آمن بالفرن مع زيت الزيتون وتسخينه على نار متوسطة إلى أن تتمكن من شمه.
الخطوة 6
أضيفي البصل والثوم واطهيهما حتى يصبحان طريقتين وبدءهما باللون الذهبي مع التقليب بينهما من حين لآخر حتى لا يلتصقان.
الخطوة 7
البني جميع جوانب الشواء عن طريق وضع اللحم في وعاء وتركها تطهى لمدة خمس دقائق. اختر المشوي مع شوكتين مثبتتين في أي من الطرفين وقلبهما ، ثم اتركيه يجلس مرة أخرى لمدة خمس دقائق. استمر حتى تكون جميع الجوانب بنيّة.
الخطوة 8
صب كميات متساوية من النبيذ الأبيض والماء ، حتى يصل مستوى السائل إلى ثلث طول المشوي. رش 2 ملعقة كبيرة. من روزماري سحقت على الشواء.
الخطوة 9
ضع الوعاء في الفرن الساخن واترك الطهي المشوي لمدة 1؟ الى ساعتين. التحقق من وجود donity عن طريق إدخال مقياس حرارة اللحوم قراءة فورية في وسط المشوي. يتم ذلك عندما يصل إلى 155 درجة فهرنهايت.
الخطوة 10
خذ المشروب من الفرن وقم بتغطيته بورق الألمنيوم. اتركي مشويًا لمدة 10 دقائق حتى يتسنى للألياف الاسترخاء ويمكن للعصائر أن تنقع في وسط اللحم.
الأشياء ستحتاج
- مناديل ورقية
- طحين
- الملح كوشير
- فلفل مشقوق
- وعاء آمن للفرن
- زيت الزيتون
- 2 بصل مقشر ومقطع
- 4 فصوص ثوم مقشرة ومفرومة
- 2 الشوك
- نبيذ أبيض
- 2 ملعقة كبيرة. إكليل الجبل
- لحظة قراءة اللحوم الحرارة
- ورق ألومنيوم
نصائح
- استخدام بقايا الفضة طرف مشوي لسندويشات اللحم البقري المشوي.
تحذيرات
- لا تفرط مطلقا في الشواء أو ستجف وتتدفق بشكل غير مستساغ.
