كريم القمح هو عبارة عن حبوب الإفطار الساخنة الشعبية التي تم إنتاجها وبيعها منذ عام 1893. أجرت شركة B & G Foods ، صانعي كريم القمح ، مسحًا عن النساء حول استهلاكهن من الحديد وتصوراتهن له. وأفادت الشركة أن 55 في المائة من النساء البالغات يردن أنهن يعتقدن أنهن يستوفي القيمة اليومية الموصى بها البالغة 18 ملغ من الحديد. ومع ذلك ، فإن مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها تفيد بأن 10 بالمائة فقط من النساء يستهلكن كمية الحديد. كريم القمح وحبوب الإفطار المحصنة الأخرى تساعدك على تلبية متطلباتك اليومية من الحديد.
محتوى الحديد
يرصد كريم القمح من القمح farina وجرة القمح منزوع الدهن جزئيا. على الرغم من أن هذه المكونات لا تحتوي على كمية كبيرة من الحديد ، فإن الحبوب محصنة بحديد الفوسفات كمصدر للحديد. وجبة واحدة من حبوب كريم القمح المطبوخ توفر 45 في المائة من الكمية اليومية الموصى بها من الحديد للنساء.
متطلبات الحديد
الرجال البالغين يحتاجون إلى 8 ملغم من الحديد يومياً. تحتاج النساء أكثر بكثير - يجب أن تستهلك 18 ملغ كل يوم. خلال فترة الحمل ، يقفز هذا إلى 27 ملغ من الحديد يوميًا. الأطفال والمراهقون من بين المجموعات المعرضة لخطر نقص الحديد لأن النمو السريع قد يستنفد مخازن الحديد في الجسم. يحتاج الأطفال من عمر 1 إلى 3 سنوات إلى 7 ملغ من الحديد يوميًا. يزداد هذا إلى 10 ملغ بين عمر 4 و 8 ، ثم ينخفض إلى 8 ملغم بين 9 و 13 سنة. يحتاج المراهق إلى 11 ملغ يومياً ، في حين يجب أن تحصل الإناث على 15 ملغ. يجب على الأطفال دون سن 18 عامًا تلبية احتياجاتهم من الحديد من الأطعمة التي يتناولونها. لا تعطي المكملات الغذائية للأطفال إلا إذا كانت موجهة إلى طبيبك.
الاعتبارات
يتم امتصاص الحديد من المصادر الحيوانية بكفاءة من قبل جسمك. الأغذية النباتية ، بما في ذلك الحبوب المحصنة مثل كريم القمح ، قد توفر الكثير من الحديد ، لكن جسمك لا يمتصها أيضًا. يزيد فيتامين C من التوافر البيولوجي للحديد الذي تستهلكه. حاول تناول الأطعمة الغنية بالحديد ، مثل كريم القمح ، إلى جانب مصدر من فيتامين C. كوب من عصير البرتقال ، نصف الجريب فروت ، أو خدمة البطيخ كلها خيارات جيدة.
تقديم الاقتراحات
جرب إضافة زخارف مختلفة إلى كريم القمح الخاص بك للحصول على تنوع ونكهة وقيمة غذائية إضافية. ننثر نصف كوب من الفراولة أو التوت على وجه كريم الكريمة المفضل لديك لتناول وجبة الإفطار التي توفر 20٪ من القيمة اليومية الموصى بها من فيتامين C. أو تحرك في 1/4 كوب من اللوز للحصول على 6 غرام من اللوز الكمية اليومية الموصى بها من البروتين. يمكن أن تضيف الدبس أو العسل أو السكر البني لمسة من الحلاوة إلى وعاء من الكريمة الأصلية من القمح.
