تم تصميم السجق في الأصل كوسيلة اقتصادية لاستخدام اللحوم الحيوانية والحفاظ عليها. وعادة ما يتكون من اللحم المفروم ، والتوابل مختلطة والملح محشوة في غلاف. معظم منتجات النقانق التي أساسها اللحم غنية بالسعرات الحرارية والدهون. إذا كنت قلقًا بشأن السعرات الحرارية والدهون في نظامك الغذائي ، ففكر في استبدال اللحم البقري المعتاد أو لحم الخنزير مع النقانق النباتية.
حجم الخدمة والسعرات الحرارية
عند محاولة تحقيق التوازن بين كمية الطعام التي تتناولها للحفاظ على وزن صحي ، من المهم الانتباه إلى حجم وحجم السعرات الحرارية لكل وجبة من عناصر الطعام. إذا كنت تأكل سعرات حرارية أكثر مما يحتاج جسمك على أساس يومي ، فسوف تزيد وزنك. فطيرة السجق النباتية القياسية من قاعدة بيانات المغذيات الزراعية في الولايات المتحدة لديها 98 سعرة حرارية في جزء 38 غرام ، أو باتي واحدة. واحدة من نباتات "مورنينجستار فارمز" النباتية ، أو 38 غرامًا أيضًا ، أو اثنين من روابط نقانق "مورنينغستار فارمز" النباتية تحتوي على 80 سعر حراري. السجق النباتي Gimme Lean هو السجق النباتي الأقل سعراً مع 60 سعرة حرارية في 2 أونصة أو 57 غم.
سمين
كمنتج بدون لحم ، فإن محتوى الدهون في النقانق النباتية يأتي من الدهون المتعددة غير المشبعة بالكلية والمشبعة الأحادية. إن إضافة المزيد من الدهون غير المشبعة والدهون الأحادية غير المشبعة في نظامك الغذائي يمكن أن يساعدك على خفض مستويات الكوليسترول في الدم ، وفقًا لجمعية القلب الأمريكية. وجبة من السجق النباتي القياسي لوزارة الزراعة الأمريكية تحتوي على 7 غرامات من الدهون الكلية و 1.1 غرام من الدهون المشبعة. تحتوي الحصة النباتية لمربى Morningstar Farms أو السجق على 3 غرامات من الدهون الكلية و 0.5 غرام من الدهون المشبعة. Gimme Lean العلامة التجارية السجق النباتي خالية من الدهون.
الكربوهيدرات
الصويا هو المكون الرئيسي في النقانق النباتية. كبقوليات ، يحتوي على الكربوهيدرات. الكربوهيدرات هي مصدر الطاقة الأساسي لجسمك. تحتوي النقانق النباتية القياسية على 3 غرام من الكربوهيدرات و 1 غرام من الألياف لكل حصة. تحتوي فطيرة Morningstar Farm النباتية على 3 غرامات من الكربوهيدرات و 1 غرام من الألياف ، بينما يحتوي رابطان من النقانق على 3 غرام من الكربوهيدرات و 2 غرام من الألياف. يحتوي Gimme Lean vegetarian sajage على 7 غ من الكربوهيدرات و 3 غ من الألياف الغذائية.
بروتين
فول الصويا في السجق النباتي هو المصدر الرئيسي للبروتين. فول الصويا هو واحد من عدد قليل من الأطعمة النباتية التي توفر لك كل الأحماض الأمينية الأساسية ، مما يجعلها مصدرا كاملا للبروتين. تحتوي السجق النباتي القياسي لوزارة الزراعة الأمريكية على 7 غرامات من البروتين لكل حصة. تحتوي فطيرة سجق مورنينغستار فارمز على 10 غرامات من البروتين في كل وجبة ، ويحتوي رابطان من النقانق على 9 غرام من البروتين لكل حصة. يحتوي السجق النباتي Gimme Lean على 7 غرامات من البروتين.
