كان زيت جوز الصنوبر يستهلك تقليديا في روسيا ما قبل الثورة لعلاج مشاكل المعدة والأمعاء. بسبب نقطة الدخان المنخفضة ، لا يستخدم زيت الصنوبر عادة في الطبخ ، لكنه يضاف كضمادة إلى الطعام الجاهز. الفوائد الصحية المرتبطة بزيت جوز الصنوبر تتراوح من تخفيف آلام قرحة المعدة إلى خفض شهية أخصائيي الحميات. زيت جوز الصنوبر هو مجرد علاج تكميلي ، ولا ينبغي اعتباره بديلاً للعلاج الطبي التقليدي لأي مشكلة صحية محددة.
مضادات الأكسدة
الفوائد المتصورة لزيت الصنوبر في مساعدة اضطرابات الجهاز الهضمي تنبع من تركيز الزيت العالي لمضادات الأكسدة. وفقا لدراسة نشرت عام 2008 في مجلة Food Chemistry ، يحتوي زيت الصنوبر على مضادات الأكسدة التي يعتقد أنها تطلق الجذور الحرة في الجسم. وينص مركز جامعة ميريلاند الطبي على أن مضادات الأكسدة قد تمنع الجذور الحرة والأكسدة من الإضرار بأنسجة الجسم والشرايين.
تخفيض LDL
في دراسة أجريت عام 2004 حول زيت جوز الصنوبر الكوري تحقق في إمكانية أن زيت جوز الصنوبر قد يمتلك القدرة على خفض مستويات LDL في جسم الإنسان. يعرف LDL ، أو البروتين الدهني منخفض الكثافة أيضًا باسم "الكوليسترول السيئ" بسبب تأثيره في زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والمشاكل الصحية الأخرى. وجدت دراسة 2004 ، التي أجراها علماء كوريون ونشرت في مجلة "ليبيدز" ، أن حمض البنولينيك الموجود في زيت الصنوبر ، عندما تركَّز ، كان له تأثير تخفيض البروتين الدهني منخفض الكثافة. ويعتقد أن هذا التأثير كان بسبب حمض البنولينيك الذي يحفز الكبد على امتصاص كميات أكبر من LDL. تجدر الإشارة إلى أن هذه الدراسة استخدمت التركيز المشتق من زيت جوز الصنوبر ، وليس زيت جوز الصنوبر الخام أو غير المجهزة الذي سيتم استخدامه في الطعام.
قامع الشهية
ونشرت دراسة أجريت عام 2008 من قبل فريق من الباحثين العاملين في الشركة الهولندية ، الشحوم التغذية ، في مجلة "الدهون في الصحة والأمراض". ووجدت الدراسة أن زيت جوز الهند الكوري يعمل كمثبط للشهية عند إعطائه للنساء اللواتي يعانين من زيادة في الطمث بعد الولادة. وخلصت هذه الدراسة إلى أن زيت الصنوبر يمكن أن يعمل على الحد من الاستهلاك الكلي للمواد الغذائية من خلال زيادة ما يسمى بهرمونات الشبع التي تنقل الإحساس بالامتلاء البدني للفرد.
