يمكن تعريف الكائنات المعدلة وراثيا ، أو الكائنات المعدلة وراثيا ، على أنها نبات أو حيوان يتم تكوينه أو تعديله من خلال الهندسة الوراثية. تسمح هذه التقنية بنقل الحمض النووي من أحد الأنواع إلى نوع آخر. العديد من المحاصيل الأمريكية الرئيسية تتكون بشكل كبير من إصدارات معدلة وراثيا لنظيراتها التقليدية. الحبوب ، بالنسبة للجزء الاكبر. ليست مهندسة وراثيا.
الحبوب ليست عالية المخاطر
براعم البرسيم. الصورة الائتمان: imarly / iStock / Getty Images يسرد المشروع غير المعدّل وراثيا ثمانية محاصيل أو أطعمة تعتبر "عالية المخاطر" بسبب استخدامها على نطاق واسع. وتشمل هذه المحاصيل البرسيم والصويا والبابايا والقطن والذرة والكانولا وبنجر السكر والكوسة. الذرة ، القطن ، الكانولا ، فول الصويا وبنجر السكر منتشرة بشكل خاص ، مع حوالي 90٪ أو أعلى من هيمنة المحاصيل. لا توجد محاصيل للحبوب التي تعتبر عالية المخاطر لكونها معدلة وراثيا.
حبوب مراقبة
حقل القمح. مصدر الصورة: jeka1984 / iStock / Getty Images يسرد المشروع غير المعدّل وراثيا أيضاً عدداً من المحاصيل المرصودة التي يمكن أن تصبح ملوثة من خلال التلقيح عبر المحاصيل الأخرى المعدلة وراثياً. في بعض الحالات ، تم تطوير إصدارات هندسية من هذه المحاصيل ولكنها غير مستخدمة حاليًا في الإنتاج لأنها لم تحصل على موافقة وزارة الزراعة الأمريكية. ومن بين هذه المحاصيل القمح والأرز.
القمح المعدن
القمح غالبا ما يكون جنرال موتورز. حقوق الصورة: Paul Grecaud / iStock / Getty Images قامت شركة مونسانتو للتقنية الحيوية والزراعية بتطوير قمح معدل وراثيا ، لكن وزارة الزراعة الأمريكية لم توافق عليه بعد. كانت هناك تقارير عن تلوث القمح المعدَّل وراثيًا في حقول القمح التقليدية. غير أن هذه الحوادث معزولة ولا تشكل خطراً كبيراً على المستهلكين العاديين الذين يرغبون في تجنب القمح المعدل جينيا.
الارز الذهبي
الارز الذهبي. Photo credit: tropper2000 / iStock / Getty Images وقد تم تطوير مجموعة متنوعة من الأرز المعدل وراثيا المعروف باسم الأرز الذهبي منذ 1990s. وقد تم تصميم هذا الأرز لإنتاج الفيتامين A ، كطريقة لتصحيح عيوب الفيتامين A في البلدان النامية. قد يكون الأرز الذهبي قادراً على تلوث الأرز التقليدي من خلال التلاقح. هذا الأرز ، ومع ذلك ، لا يستخدم في الولايات المتحدة.
حبوب بلا مخاطر
الحبوب غير المعدلة وراثيا. ائتمان الصورة: هان ضد فونو / iStock / Getty Images هناك عدد من الحبوب التي لا توجد لها أصناف معدلة وراثيًا ، ولا يوجد خطر تلوث لهذه المحاصيل. إذا كنت تريد أن تكون مئة في المئة بالتأكيد أنك تستهلك الحبوب الخالية من الكائنات المعدلة وراثيا ، فأن خياراتك تشمل قطيفة ، الشعير ، الحنطة السوداء ، البرغل ، اليانكورن ، farro ، grano ، kamut ، الدخن ، الشوفان ، الكينوا ، الجاودار ، الذرة الرفيعة ، تهجئة ، teff و فول الصويا.
