Tilefish هو أسماك المياه العميقة التي تعيش على طول الساحل الشرقي للولايات المتحدة. تتغذى أسماك القرارة على جراد البحر وبلح البحر ، مما يمنحها نكهة خفيفة تذكرنا بالمحار. مثل العديد من الأسماك الأخرى في أعماق البحار ، تنوعت أسماك القرميد لتستطيع تحضيرها بعدة طرق. ومع ذلك ، مثل التونة ، يتم تقديم سمك التتبيلة في أغلب الأحيان على خبز أو مشوي أو مشوي. يمكنك أن تقلى فراخ البحر أو تقلى العميقة ، ولكن ذلك سوف يخفي نكهة خفيفة ورقيقة.
مشوقة Tilefish
الخطوة 1
سخن الفروج.
الخطوة 2
قم بتفريش وعاء الفروج بزيت الزيتون لمنع سمك القرميد من الالتصاق.
الخطوه 3
أعصر عصير الليمون فوق سمكة البياثل ورش الملح والفلفل لتذوق السمك.
الخطوة 4
دريل وسمك السلمان لمدة ثلاث دقائق. ثم ، قم بإزالة عموم وتحريكها. لفها لمدة دقيقتين إضافيين. سمك القرميد جاهز عندما يكون غير شفاف طوال الطريق.
الخطوة 5
إزالة tilefish من الفرن وخدمتها ساخنة.
السمك المشوي
الخطوة 1
سخن الفرن على 400 درجة فهرنهايت.
الخطوة 2
فرش زيت الزيتون على الجزء السفلي من طبق الخبز. رش طرفي القرميد مع عصير الليمون أو صلصة السلطة المفضلة لديك وأضف الملح والفلفل حسب الرغبة. ضع سمكة السلطعون في صحن الخبز.
الخطوه 3
اخبز سمك القرميد لمدة 10 دقائق لشرائح سمك 1 بوصة ، أو 20 دقيقة لشرائح سمك 2 بوصة. تحويل شرائح في منتصف الطريق من خلال وقت الطهي. عندما تكون أسماك القرميد جاهزة ، ستصبح معتمة طوال الطريق.
الخطوة 4
إزالة tilefish من الفرن وتخدم على الفور.
سمك مشوي
الخطوة 1
الفرشاة الشبك مع زيت الزيتون. سخن الشواية إلى متوسطة عالية ، أو 350 درجة.
الخطوة 2
تسخين الزبدة وعصير الليمون في قدر على حرارة متوسطة منخفضة. حرك الخليط بشكل متكرر حتى يذوب الزبدة. حجز الزبدة لتغطيس القرميد على الشواية.
الخطوه 3
ضع شرائح فيش برايت في الشواية. استجوابها لمدة 10 دقائق ، وتغطيها في كثير من الأحيان مع عصير الليمون والزبدة. Tilefish هي عجاف جدا وسوف تجف بسرعة على الشواية ، لذلك مراقبة الشرائح عن كثب. يتم الانتهاء من سمك القرميد عندما تكون مبهمة من خلال كل طريق.
الخطوة 4
إزالة tilefish من شواء وخدمة على الفور.
الأشياء ستحتاج
- 4 شرائح fishfish ، حوالي 6 أوقية. كل
- 3 ملاعق طعام زيت زيتون
- 1/2 كوب عصير ليمون
- الملح والفلفل حسب الذوق
- سلطة خلع الملابس حسب الذوق ، اختياري
- 1/2 كوب زبدة للشوي
- 1/2 كوب عصير ليمون للشوي
- الفراريج عموم
- فرشاة تغطية بالحساء
- طبق الخبيز
- الملعقة المسطحة
- قدر
- ملعقة مشقوقة
- ملعقة الشواية
نصائح
- غالبًا ما تحتوي أسماك الغزال على مستويات عالية من الزئبق ، لذا لا ينبغي أن تستهلكها النساء الحوامل أو الأطفال الصغار.
