إذا شعرت بالإرهاق في محل البقالة ، فأنت لست وحدك. وجدت الدراسة الاستقصائية عن الأغذية والصحة لعام 2012 التي أجرتها المؤسسة الدولية لمعلومات الأغذية أن أكثر من نصف الأمريكيين يشعرون أنه من الأسهل القيام بالضرائب بدلاً من معرفة كيفية تناول الطعام الصحي. الاستشاريون في مجال التغذية - المهنيون المتخصصون في فهم العلاقة بين النظام الغذائي والصحة - قد يتمكنون من اختراق هذا الارتباك.
الغرض المهني
يتعلم مستشارو التغذية كيف يؤثر الطعام على الجسم وكيف يمكن استخدام النظام الغذائي لمنع المرض وتعزيز نمط حياة صحي ومُحقق. يستطيع الممارسون تقييم حمية المرضى وتقديم توصيات للتغيير وتعليم عملائهم تبني عادات غذائية جديدة. التدريب الاستشاري للتغذية وإصدار الشهادات تختلف من ولاية إلى أخرى. لا يعتبر الاستشاري الغذائي هو نفس اختصاصي التغذية المسجل أو أخصائي التغذية المرخص.
دورة العمل
تختلف متطلبات الدورة التدريبية لبرنامج الاستشارات الغذائية على نطاق واسع. على سبيل المثال ، في كلية باومان للتغذية والفنون الطموحة ، بنجروف ، كاليفورنيا ، يطلب من الطلاب تعلم أساسيات التغذية مثل علم وظائف الأعضاء في الجهاز الهضمي والكيمياء الحيوية قبل الانتقال إلى مزيد من الدورات المتخصصة بما في ذلك التوتر وتفاعلات الغدد الصماء ، وإدارة الوزن وتنظيم السكر في الدم. الطلاب في المدرسة الأمريكية للصحة الطبيعية ، كليرووتر ، فلوريدا ، يأخذون دورات الطب الحيوي بما في ذلك علم التشريح وعلم وظائف الأعضاء ، ثم الانتقال إلى دراسة شاملة للتغذية بما في ذلك فصول عن الأطعمة فائقة الجودة والعصائر ، وإزالة السموم والتطهير ، والسموم البيئية.
ترخيص استشاري
تقدم الأكاديمية الأمريكية للاستشاريين التغذية اختبار شهادة يسمح للخبراء الاستشاريين لوضع الأحرف الأولى من C.N.C - مستشار التغذية المعتمدة - بعد أسمائهم. وتذكر AANC أن الغرض من الشهادة هو "حماية صحة وسلامة ورفاهية الجمهور من خلال تشجيع المعايير العالية والكفاءة المهنية للأشخاص الذين يمارسون مهنة تقديم المشورة الغذائية". يجب على الاستشاريين في مجال التغذية إكمال عدد من الاختبارات بشكل عام والتغذية التطبيقية وفي إدارة الممارسة لتكون معتمدة.
شهادة بعد شهادة
تنص كلية بومان على أن خريجي برنامجها يعملون في المستشفيات والعيادات وممارسة التمارين الخاصة إلى جانب أخصائيي الوخز بالإبر ومهنيي الصحة العقلية والمعالجين الفيزيائيين والأطباء ومقدمي العلاج الطبيعي. الخريجين أيضا العثور على العمل الاستشارات في المدارس ، ومخازن الأغذية الصحية ، والمنتجعات الصحية والنوادي الصحية. قد يرغب أحد مستشاري التغذية في الوصول إلى جمهور أوسع وكتب للمؤلفين أو تدريس فصول دراسية أو إعطاء سلسلة محاضرات.
حدود برامج المستشارين
يُطلب من اختصاصيي التغذية المسجلين الحصول على درجة البكالوريوس ، والمشاركة في التدريب الداخلي الخاضع للإشراف ، واجتياز امتحان التسجيل والحصول على ترخيص من الدولة المقيمة. لا يوجد مثل هذا التوحيد ضمن برامج الاستشارات الغذائية ، لذلك قد تحصل أو لا تحصل على درجة البكالوريوس والترخيص. قبل التسجيل في برنامج استشاري للتغذية ، اسأل أين وجد الخريجون السابقون عملاً ، ما إذا كنت ستحصل على درجة علمية ، وما إذا كان المعهد معتمدًا وما إذا كانت لوائح الدولة ستسمح لك بالعمل كمستشار تغذية بدون إشراف.
