اللحوم المجمدة ومنتجات الدواجن هي خيارات ملائمة تقضي على ضغط طهيها فوراً أو ينتهي بها الأمر إلى التخلص منها. على الرغم من أن أجنحة الدجاج أصغر من قطع الدجاج الأخرى ، فإنها لا تزال توفر مصدرا هاما للبروتين. قد تكون ابتعدت عن شراء أجنحة الدجاج المجمدة بسبب بعض التخويف حول طهيها. ومع ذلك ، بمجرد إذابتها بشكل صحيح ، فإن عملية خبزها تحاكي تلك أجنحة الدجاج الطازجة.
الذوبان والإعداد الأساسي
الخطوة 1
ذوبان الجليد أجنحة الدجاج المجمدة. ويمكن أن يتم ذلك بطريقتين. بالنسبة للطريقة الأولى ، ضع كيس أجنحة الدجاج المجمدة في وعاء ونقلها إلى الثلاجة حتى تذوب. قد يستغرق ذلك ما بين 10 و 24 ساعة. إذا كان لديك وقت أقل ، فقم بإزالة أجنحة الدجاج المجمدة من الكيس وضعها في وعاء مع ما يكفي من الماء البارد لتغطيةها. كل 30 دقيقة ، اسكب الماء واستبدله بمياه أكثر باردة. كرر هذا حتى تفصل الأجنحة ولم يعد الجليد عليها.
الخطوة 2
سخن الفرن الخاص بك إلى 375 درجة فهرنهايت.
الخطوه 3
استنزف المياه الزائدة عن أجنحة الدجاج واستخدم منشفة ورقية نظيفة لطخة المياه من الخارج من الأجنحة. إذا كانت الأجنحة مبللة ، فإنها تجعل من الصعب الحصول على التوابل.
الخطوة 4
يرش الملح والفلفل على جانبي أجنحة الدجاج. الملح والفلفل هي التوابل الأساسية لبناء نكهة اللحوم. إذا كنت تفضل نوعًا بسيطًا من التوابل ، فقد يكون الملح والفلفل كافياً لك. إذا كنت تفضل النكهات الأكثر جاذبية ، أضف التوابل أو الصلصات الأخرى قبل طهيها.
الخطوة 5
ترتيب أجنحة الدجاج على ورقة الخبز إذا كنت راضيا عن الملح والفلفل كخيار التوابل. اطهيها لمدة ساعة ، أو حتى تصبح الأجنحة متموجة وطهيًا.
تقنيات التوابل الإضافية
الخطوة 1
اختر توابلًا إضافيًا مثل مسحوق الكاري ومسحوق الفلفل الحار وفلفل الليمون والتوابل الإيطالية أو ملح التوابل لكل جانب من أجنحة الدجاج. يتم إضافة هذه التوابل بالتزامن مع الملح والفلفل لتطوير النكهة.
الخطوة 2
رش كل جانب من أجنحة الدجاج مع توابل أو فرك التوابل على كل جانب من الأجنحة لنكهة أكثر تركيزا. فرك على نحو مقتصد لمنع overseasoning أجنحة الدجاج.
الخطوه 3
طهي حسب التوجيهات ، لمدة ساعة أو حتى يتم طهي أجنحة الدجاج من خلال وخفيفة براوندر.
إضافة صلصة
الخطوة 1
ذوبان الجليد وموسم أجنحة الدجاج بالملح والفلفل.
الخطوة 2
ترتيب الأجنحة على ورقة الخبز ويطهى على 375 درجة فهرنهايت لمدة 40 دقيقة.
الخطوه 3
إزالة الأجنحة من الفرن وفرشاة كل جانب مع صلصة مثل الشواء ، جاموس أو صلصة ترياكي لإضافة نكهة. ضع أجنحة الدجاج مرة أخرى في الفرن واطهيها لمدة 15 إلى 20 دقيقة إضافية.
الخطوة 4
إزالة أجنحة الدجاج من الفرن عند الانتهاء وفرشاة مرة أخرى مع صلصة قبل التقديم.
الأشياء ستحتاج
- 10 أجنحة دجاجة كاملة أو 20 قطعة جناح جزئية
- ملح
- فلفل
- خلطة توابل أو مسحوق (اختياري)
- الشواء ، جاموس أو صلصة ترياكي (اختياري)
