قرع الباذنجان متعدد الاستخدامات ، كبير ومغذ ، وهو في بداياته من أوائل الخريف وحتى أواخر الشتاء ، ويمكن استخدامه كطبق أو طبق جانبي. مصدر ممتاز للفيتامينات A و C ، البوتاسيوم والكالسيوم ، القرع الجوز يوفر الألياف الغذائية والمغذيات الأخرى مع السعرات الحرارية القليلة نسبيا والقليل من الدهون. حدد القرع الذي يبدو ثقيلاً لحجمه ، خالٍ من التلف المرئي وله بشرة ناعمة ومتساوية اللون. طهيها في الفرن إلى النصف ، لا يزال في القشرة ، أو مقشرة ومقطعة إلى قطع أصغر. في كلتا الحالتين ، لن تحتاج إلى استخدام النفط.
الخطوة 1
ضع رف الفرن على الطبقة الوسطى وقم بتسخين الفرن مسبقاً على 400 درجة فهرنهايت.
الخطوة 2
قطع القرع في نصف طوله ويستخرج البذور مع ملعقة كبيرة. قشر القرع إذا كنت ترغب في طهي الطعام وتقديمه في قطع.
الخطوه 3
قطع القرع المقشر إلى قطع من الحجم المطلوب إذا كنت لا تحمص نصفين في قشرة. ضع القطع أو نصفين في طبق خبز زجاجي.
الخطوة 4
ضعي 1/2 قطعة من الزبدة في وعاء آمن في المايكروويف واذنيه في الميكروويف. استخدمي فرشاة طبخ لطهي القرع بالزبدة المذابة.
الخطوة 5
موسم القرع في الذوبان ، أو وفقا لتوجيهات في وصفة المختارة. يرش الملح والفلفل الأسود وملعقتين من السكر البني لإعداد بسيط. بدلا من ذلك ، رذاذ بها بخفة مع العسل أو شراب القيقب. يمكنك أيضا غباره بالقرفة وجوزة الطيب ، أو مع جبنة البارميزان المبشورة.
الخطوة 6
اخبز القرع لمدة 20 إلى 30 دقيقة. حجمها ودقة درجة حرارة الفرن وغيرها من العوامل تؤثر على وقت الطهي. إزالة القرع من الفرن عندما يبدأ في الكراميل ولحمه هو العطاء.
الأشياء ستحتاج
- سكين
- ملعقة كبيرة
- صحن الخبز الزجاجي أو صينية الخبز
- 1/2 زبدة عصا
- فرشاة الطهي
- التوابل
