مشوي الطرف السيرلوين ، تقع بجوار منطقة شريحة لحم الخاصرة لحم البقر ، هو قطع اللحم ، العصير لذيذ. في حين أن مشوي لحم الخاصرة مشوي بما فيه الكفاية لتحميص الجافة ، يصبح حتى أكثر جاذبية عندما تفحم في كيس فرن. يعرف مشوي الطرف السيرلوين أيضا مشوي طرف الجولة أو مشوي لحم الخاصرة طرف. طهي هذه المشوي اللذيذة كما هو ، أو التوابل مع اختيارك من التوابل. للحصول على وجبة واحدة ، أضيفي الخضراوات مثل البطاطس أو الجزر أو الكرفس.
الخطوة 1
سخن الفرن الخاص بك إلى 325 درجة فهرنهايت.
الخطوة 2
ضع الدقيق لجميع الأغراض في كيس الفرن. اهتز بلطف لتوزيع الدقيق.
الخطوه 3
وضع كيس الفرن في عموم تحميص مستطيلة. استخدم مقلاة ذات جوانب لا تقل عن 2 بوصة.
الخطوة 4
يوضع مزيج حساء البصل والماء في الكيس. اعجن الحقيبة بيديك لمزج الماء والحساء بالطحين.
الخطوة 5
كزة 10 إلى 15 حفرة في مشوي طرف لحم الخاصرة مع طرف سكين التقشير. أدخل قطعة من فص الثوم في كل ثقب.
الخطوة 6
ضع المشوي بحرص في كيس الفرن. أضف قطع البطاطس أو البطاطا الطازجة ، والبصل ، والجزر ، والكرفس ، إذا رغبت في ذلك. يمكنك أيضا إضافة قطع من اللفت ، الجزر الأبيض أو rutabagas. قطع الخضار في قطع موحدة حتى الانتهاء من الطهي في حوالي نفس الوقت.
الخطوة 7
اربط كيس الفرن المغلق ، باستخدام ربطة العنق المقاومة للحرارة المتوفرة مع الحقيبة. استخدم طرف سكين التقشير لعمل ثلاثة أو أربعة ثقوب صغيرة في الحقيبة ، بالقرب من الطرف المغزلي. رتب كيس الفرن بحيث لا يمتد أي جزء من الحقيبة إلى ما بعد المقلاة.
الخطوة 8
طهي المشوي لمدة حوالي ثلاث ساعات ، أو حتى اللحم هو العطاء. نقل المشوي إلى طبق تقديم.
الأشياء ستحتاج
- طحين لجميع الاستخدامات
- كيس فرن مع ربطة عنق
- مقلاة مستطيلة
- 1 حزمة مزيج الحساء البصل
- سكين حاده
- فصوص الثوم
- 6 إلى 8 قطع أو كاملة ، البطاطا الجديدة
- 1 بصلة ، وقطع في أسافين
- 6 جزر ، مقطعة إلى النصف
- 2 سيقان الكرفس ، وقطع قطع كبيرة
- اللفت ، rutabaga أو الجزر الأبيض (اختياري)
- حصة طبق
نصائح
- الخضار اختيارية ويمكن حذفها.
