يعطيك طهي الديك الرومي جميع روائح العطور المنزلية وأذواق الأعياد في نصف الوقت وبأقلّ صعوبة من تحميص الديك الرومي الكامل. إن تحميص صدر الديك الرومي هو ببساطة خبزه ببعض السوائل المضافة إلى قاع صينية التحميص. من المهم جداً طهي ثدي الديك الرومي على طول الطريق لتجنب أي فرصة لأمراض منقولة بالأغذية ، لذلك لا تعتمد على التوقيت أو الإشارات البصرية لتقرير ما إذا كان ديك صدر الديك الرومي المشوي قد انتهى. استخدام مقياس الحرارة قراءة فورية للتأكد.
الخطوة 1
سخن الفرن الخاص بك إلى 325 درجة فهرنهايت. شطف ثدي الديك الرومي تحت الماء البارد واتركه جافًا باستخدام المناشف الورقية. جففهم جيداً حتى يلتصق بهم الزبدة.
الخطوة 2
رش وعاء تحميص بخبز الطبخ غير لاصق وضع ثدي الديك الرومي على الرف. تأكد من وجود مسافة بينهما حتى تطبخ بالتساوي.
الخطوه 3
تدليك خففت الزبدة في جلد الثدي تركيا. هذا سيعطيهم نسيج متموج ولون بني داكن عند الانتهاء.
الخطوة 4
رش التوابل الدواجن على الزبدة. توابل الدواجن التقليدية تشمل الزعتر ، المريمية ، الملح ، الفلفل ، نكهة الليمون وإكليل الجبل. استخدم مزيج التوابل أو التبييض لم يسبق له مثيل بنفسك.
الخطوة 5
صب ما يكفي من الماء في وعاء التحميص لتغطية القاع. هذا هو لتعطيك القليل من السوائل التي تلصق بها حتى يبدأ صدور الديك الرومي لإفراز المرقات. رش القليل من النبيذ الأبيض على صدور الديك الرومي للحصول على نكهة إضافية.
الخطوة 6
ضع صدور الديك الرومي في الفرن الساخن. دع الديك الرومي يطهو لمدة 15 دقيقة لكل رطل. أفردي ثدي الديك الرومي كل 10 إلى 15 دقيقة لضمان عدم جفافه.
الخطوة 7
أدخل ترمومتر قراءة فورية في الجزء الأكثر سمكا من الثدي تركيا للتحقق من doneness. يتم طهيها بأمان عندما تصل إلى 165 درجة فهرنهايت.
الأشياء ستحتاج
- صينية تحميص مع رف مجهز
- مناديل ورقية
- بخاخ طبخ مانع للالتصاق
- زبدة غير مملحة ، خففت
- توابل الدواجن
- النبيذ الأبيض (اختياري)
- باستر
- قراءة فورية ترمومتر
نصائح
- إزالة الجلد قبل تقديم صدور الديك الرومي المشوي للحصول على وجبة خفيفة.
تحذيرات
- لا تدع الديك الرومي المطبوخ يتلامس مع أي شيء يستخدم في معالجة الديك الرومي الخام.
